第一张图片也不是生铁，应该是铝合金的，100%生铁锅应该是灰色的，不是纯白色的，生铁锅是铸模一次成型，质地比较脆。
第二张黑色的锅：大部分黑色锅内表面有好几层涂层，里层有最外层是特氟龙，耐高温不粘锅
还有一种黑色无涂层的锅，材料是铸铁，也就是锻造的（不是铸模一次成型），较少。
扩展资料：
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
使用窍门：
1）铁锅清除异味
1．新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。
2.除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。
3.除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。
4.可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除。
5.有鱼腥味的铁锅或其他器皿，用清水洗净控干，再用白酒10～15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除鱼腥味。
6.在铁锅里放点茶叶，加上水煮一会儿，腥味就除去了。
2）瓜皮去盖油污
先用西瓜皮擦锅盖上的油污，然后用清水冲洗，整个锅面就显得光鲜锃亮，而且没有丝毫的划伤痕迹。
3）延长铁锅寿命
延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。
4）保持光泽秘诀
铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。
因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。
参考资料：百度百科-铁锅
第一张图是纯铁做的生铁锅。纯铁的颜色是白色或者银白色的，巨有金属光泽。所以第一张图里的锅才是具有光泽的银白色。
第二张图虽然是生铁锅，但是纯度不是100%，里面掺杂了一定比例的碳。这样做出来的的铁锅硬度会增加，使用寿命也会延长。
扩展资料：
生铁里的碳主要以碳化铁的形态存在，其断面呈白色，通常又叫白口铁。这种生铁性能坚硬而脆，一般都用做炼钢的原料。
铸造生铁中的碳以片状的石墨形态存在，它的断口为灰色，通常又叫灰口铁。由于石墨质软，具有润滑作用，因而铸造生铁具有良好的切削、耐磨和铸造性能。但它的抗拉强度不够，故不能锻轧，只能用于制造各种铸件，如铸造各种机床床座、铁管等。
参考资料：生铁 百度百科
本回答被网友采纳第二张黑色的锅：
大部分黑色锅：内表面有好几层涂层，里层有最外层是特氟龙，耐高温不粘锅
还有一种黑色无涂层的锅，材料是铸铁，也就是锻造的（不是铸模一次成型），较少追问
你是说生铁没有银色的吗？
生铁的原材料刚开始是不是银灰色的？然后经过加工抛光后变成了黑色？
追答对，生铁锅除非表面打磨过才显银白，但是稍微过几天就氧化发灰，模具浇铸的生铁应该是灰色略偏白的
追问可市面也有银白色的生铁锅，像第一张图，店家说的就是生铁制造的，像你说的打磨过后才显银白情况，它和黑的有什么区别，是不是这种打磨过后的银白色偏好点？麻烦你了！
追答生铁锅由于模具浇铸所以厚度一般都比较厚，重量较重，含杂质多，脆
黑锅分两种，一种是有涂层的黑锅，实际上材料可以是铁，也可以是铝合金，轻重可以区分（合金的轻）
还有一种黑锅是熟铁锅，也就是锻造的熟铁锅，因为铁质很纯，所以柔韧性很好，可以做的很薄，同样大小的熟铁锅，质量要比生铁锅轻不少！
银灰色的锅，应该就是是生铁的！ 但是银白色的，有可能是不锈钢磨砂的
生铁锅经常糊锅是因为什么造成的，火侯这些都正常，因为我也是经常炒菜的，
追答生铁用显微镜放大看，表面空隙褶皱大，这种褶皱容易把汤汁液，藏在里面，加热时比锅内温度高！所以表面褶皱里的酱汁先烧糊，但是锅子里的菜温度却正常
追问有没有好的处理办法？粘锅有几种原因？和锅的因素有多大？
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