多种颜色的馒头怎么弄

Question

如题所述

Answer 1

多种颜色的馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。紫甘蓝加水榨成紫甘蓝汁。面粉里加入发酵粉，菠菜汁加入面粉里，边加边揉。揉成光滑的绿色面团。面粉里加入发酵粉，紫甘蓝汁加入面粉里，边加边揉。揉成紫色的面团。就可以做出多种颜色馒头。

Answer 2

五彩小馒头做法步骤：

食材用料：老面粉100克，没有的话就用普通面粉（也叫中筋面粉）100克、水54克、酵母1克、果蔬粉各3克

制作过程：

1、首先我们先提前将所需食材全部都备好，这样更方便制作中使用。

2、先将果蔬粉放入水中融化，然后再放入酵母进行融化。

3、将其上述融化好的液体分别加入面粉中，将其揉成一个光滑的面团，不同蔬粉揉出不同颜色面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

4、将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指试试，不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

5、将发酵好的面取出在面板上将其先揉制，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后分别将面搓成细长条，粗细约为大姆指粗。

6、将搓好的小长条面，分别切成均等小块，长均1.5CM。

7、将切好的小迷你馒头胚，依次摆放到蒸笼中，彼此间隔出一定距离，如图所示，进行醒发10分钟。

8、醒发好后的面胚，明显有些变大。

9、开启大火将其烧开后，转中火继续3分钟，最后关火焖上5分钟即可打开锅盖喽。

10、一个个迷你可爱的五颜六色的小馒头就制作好了。

11、很适合小宝宝吃，大宝宝其实看了也好喜欢的哟。本回答被网友采纳