馒头包子发黄怎么办？除了在蒸锅里加醋，还有别的办法吗？

Question

如题所述

Answer 1

你放碱了吗？ 一般干酵母做的馒头不用放碱的 如果你只放酵母的话,应该是面粉的问题,有的面粉做出来的馒头很白的,我就试过,几种面粉做出来的颜色都不一样.追问

谢谢。我用的是雪健超级精粉。

我用的是老面。

我用的是老面。

追答

哦

Answer 2

加碱(食用碱)。