用料1 (皮)
玉米面300克
小麦中粉100克
水200-230克
酵母2克
用料2 (馅)
新鲜的野菜马齿苋
葱姜蒜碎适量
食用油16克
盐2克
炸酱40克
将做法保存到手机
步骤 1
摘去老根黄叶
步骤 2
洗净控干水分
步骤 3
用开水烫煮、凉水冲净，挤出多余水分
步骤 4
切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒，放入馅的部分的所有，拌成馅儿待用
步骤 5
将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟
步骤 6
手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子
步骤 7
竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子
步骤 8
剩馅又用100克纯玉米面，像穿衣一样攥在馅团的外面
步骤 9
因馅内有些汁水吸附干面，就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟，就是电饼铛版的酥饼了
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