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盐菜扣肉怎样做才好吃?
如题所述
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推荐答案 2020-10-21
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怎样做盐菜扣肉
的做法
答:
1.将
扣肉
坯如图改薄成二指厚。2.再切成半指厚的片状。3.用温水清洗。4.切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。5.将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平。6.
盐菜
用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,...
盐菜扣肉怎么做
,盐菜扣肉的做法和技巧有哪些
答:
蒸 家常味1小时15分钟 较低热量 主料 未知 五花肉500克、盐菜250克 辅料 姜一小块、生抽适量、蜂蜜适量、精盐适量、葱花2根、蒜2瓣
盐菜扣肉
步骤1 1、肉洗净整块放锅里煮(加入适量的盐)、筷子能插入起锅 步骤2 2、盐菜备用(没有盐菜的超市卖的雪菜也非常不错)步骤3 3...
盐菜扣肉
有什么简单而且比较
美味
的做法?
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盐菜扣肉怎样做才好吃?
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怎样做盐菜扣肉
答:
盐菜扣肉
的做法步骤 步骤 1 这个就是我说的盐菜啦,提前用水泡开。挤干水分备用。步骤 2 五花肉洗净,冷水下锅放入八角、桂皮香叶,一小勺黄酒大火煮开,捞出,温水洗净。 碗中倒入适量生抽,放入煮好的五花肉,四周涂抹上老抽上色。步骤 3 肉皮朝上用竹签扎些孔,方便老抽上色入味。步骤 4 扎好的...
扣肉怎么做
。
答:
扣肉怎么做
。一、
盐菜扣肉
食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法:1)将扣肉坯如图改薄成二指厚。2)再切成半指厚的片状。3)用温水清
盐菜扣肉
的家常做法是什么?
答:
11、切好的五花肉肉皮朝下,一片一片紧挨着摆放到大碗或者盆中,再放上葱姜和八角,倒入生抽和老抽,
这样
蒸的过程中可以让肉更入味,颜色也更漂亮些。12、把炒好的梅干菜铺到最上边,上锅蒸50分钟到一个小时。13、蒸好的梅
菜扣肉
里会有许多的汤汁和油,我们把这些汤汁倒出来,不要扔掉。14、把...
盐菜扣肉
答:
过程:1、洗肉,切小段。2、
盐菜
反复洗净,不然会有泥沙!3、煮肉 锅内放水、小葱(打结)、姜3~4 片、花椒几枚、料酒两勺,冷水下锅,煮15分钟后起锅。肉下锅咯!强调煮肉水不要倒掉!4、肉起锅后摸红糖。5、炸肉。6、泡肉。7、油、姜末、花椒少量炒芽菜两分钟。8、肉切片,放调料。9...
盐菜扣肉
的做法
答:
1、将猪肉过油,即走油肉。2、把
盐菜
切碎。3、走油肉切厚片备用。4、倒入煮锅加入老抽,香叶,肉蔻,花椒,料酒。5、大火烧开煮二十分钟。6、捞出加入辣椒粉,盐,鸡粉,姜末拌匀。7、准备大碗,将肉皮朝下码放整齐。8、将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上,上锅大火烧开改中小火蒸五十...
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