鲜姜保存的6种方法 1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。 2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。 3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。 4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。 5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。 6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
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第1个回答 2018-03-31
如果你家经常有切过的生姜，最好的办法是将生姜切成一小块一小块的，然后又买来的保鲜膜将每小块生姜包起来，然后放在冷冻箱里，不能跟有异味的食物放在一起，不然会使生姜变味。
如果是没有切过的生姜，你可以用普通的纸把它包起来，然后放在冰箱的冷冻层里。
生姜不易保存，容易出现霉变，放在冰箱里会变成流质的。因此保存生姜温度不能过高，也不能过热，两者出现一个都会不利于生姜的保存，可以通过放入食盐中保存，也可以晒干保存，用塑料薄膜保存都是不错的选择。
第2个回答 2016-01-06
姜直接放在不沾水的阴凉地方保存即可，避免姜发芽。。这里所说的是家庭用姜。
第3个回答 2016-01-06
洗净，晒一下，九分干，然后放到食盐中，到少半年不坏。追问
那要很多食盐才能埋没
追答我们中部，家里的盐一般比姜多
第4个回答 2016-01-06
数量多吗？家常用，在这个季节室温即可，用塑料袋包裹
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