第1个回答 2020-11-17
生姜是日常生活中经常会用到的一种调味蔬菜,无论是做鱼还是肉,放上一点水生姜都能起到去味增香的效果。不少朋友发现,买回来的生姜如果保存不当很容易坏,要么变烂要么就干掉了,鲜生姜怎么保存不会坏?接下来小编教你几招生姜保存小技巧,一起来学习一下吧。
鲜生姜怎么保存不会坏
在做鱼或炖肉的时候,我们经常会放上一些生姜,用来去腥提味,就像是做菜少不了油盐一样,生姜也是很多菜都不可缺少的一种调料。每次家里的生姜快用完了的时候,小编都会去超市一次性买很多回来,但是跟很多家庭主妇一样,都会面临生姜变烂的窘境,每次看到变烂或发干的生姜,总是觉得弃之可惜,其实,只要掌握正确的方法,这个问题也很好解决。
1、盐水浸泡后放冰箱
很多朋友都会将买回来的生姜放在冰箱里,觉得这样就会万无一失,生姜不会变坏了,其实不然。过了一段时间你会发现放在冰箱的生姜变干了,而且里面也变得非常软,看起来像烂了一样。将生姜放冰箱时,多一个步骤,那就能保证它不容易腐烂。那就是将新鲜的生姜放在盐水中浸泡一个小时左右,然后再去除晾干。在放入冰箱内,这样就能避免生姜变烂。
2、沙土保存法
如果家中有沙子,可以用沙子来保存生姜,准备一个花盆里面装入沙土,然后选择茎块肥厚,外皮完整无损伤的生姜,注意不要沾染水分,将其埋入沙土中,然后将其放在温暖干燥通风的地方,这样能够使生姜不容易腐烂,尤其是冬天,还能起到很好的防冻效果。
3、隔绝空气法
在保存生姜的时候,除了要保持干燥的环境外,还需要隔离空气,这样能够有效的避免生姜发生腐烂的危险,可以将生姜晾干,然后用保鲜膜将生姜包裹好,将气氛安在大米中,这样能够有效的隔绝空气,避免生姜发生腐烂变质。
4、冷冻法
此外,我们还可以用冷冻的方法来避免生姜变质,将买回来的生姜切成3公分左右的片状,然后将其用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室内保存,在需要的时候拿出来一点解冻,这样既能保存的够久,也能使生姜保持着原来一样的新鲜味道。
温馨提示,因为生姜是一种非常容易坏的食材,对环境要求较高,有时候不是容易变干,就是容易发芽,很容易影响它的味道。因此建议大家在购买生姜的时候,一次性少买一点,家中不好保存的话就以多购买新鲜的为主。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-01-07
生姜是炒菜必不可少的调味品,所以很多人都会买很多放在家里,但是一顿也用不完,那生姜要怎么保存呢?一起来看看吧
第3个回答 2020-12-01
生姜先不用清水洗,直接放保鲜袋里面放冰箱冷藏就可以了
第4个回答 2020-11-11
1、坛子保存发法
拿一个干净的坛子或者是罐子,如果没有坛子或者是罐子,那就准备一个盆子,洗干净后擦干,将里面到一层三四厘米厚的潮湿的沙子,然后将生姜埋在沙子里面,将坛子密封起来,这样保存的时间会比较久。
2、通风保存法
其实这种方法是最简单的,但是保存的时间并不长,就是直接将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了,生姜比较少的话存放几天是没有问题的,如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。
3、地窖保存法
如果家里有条件,可以将生姜保存在地窖中,注意先要将生姜用干净的坛子装好密封起来,然后再放在地窖中保存,这种方法保存的时间比较长,但是一般的家里都没有地窖。
4、温馨小提醒
生姜最好是吃新鲜的,所以每次买生姜的时候可以少买一点,生姜如果没有保存好就很容易腐烂,腐烂后尽量扔掉,吃了对身体是不好的。夏天吃生姜可以多吃些,生姜的药用价值比较高,保健的效果很好,煲汤的时候可以多放点生姜。