第1个回答 2020-09-07
保存生姜其实很简单，教你正确方法，不干瘪不发芽，一年都不坏
生姜是厨房里必备的一种配料，它的作用基本上都是去腥，所以肉类食材和海鲜食材都会用到生姜。到了夏天，人们都要吃生姜，毕竟夏天不吃姜，吃饭都不香了。夏天吃生姜有很多好处，对于吃多了冰凉身体的身体来说，偶尔吃点生姜，对身体是一个保护。所以这个季节，懂的人会买很多生姜，拿来做各种生姜的食物，毕竟生姜辛辣，直接吃的话，肯定接受不了。比如姜糖、姜汤、姜茶等等，这些都能接受，味道不辛辣，吃了后有很好的保护作用。

但是我们买了很多生姜，保存起来却是一个难题，因为很多人觉得冰箱非常万能，生姜也丢里面，结果没几天生姜就烂掉了。生姜不喜欢寒冷的环境，温暖干燥的地方，才有利于生姜保存。所以保存生姜，千万别放冰箱，其实保存生姜很简单，今天就教大家正确的方法，生姜不干瘪不发芽，一年都不坏。
第一个方法：食盐保存
准备食盐、纸巾和塑料袋，把生姜放入纸巾中，撒些食盐包裹起来，然后装入塑料袋里，放在阴凉干燥的地方保持即可。

第二个方法：保鲜膜保存
准备盐水和保鲜膜，一盆清水，加3勺盐搅匀，放入生姜浸泡十多分钟就可以了。然后取出生姜，擦干表面水分，再放着晾干。
表面晾干后，我们用保鲜膜把生姜包裹起来，包裹严实，尽量减少保鲜膜里的空气，然后放在阴凉干燥的地方，可以保存很长时间。

第三个方法：埋土里保存
准备一些黄土或者沙土，再弄个盆，然后把生姜埋在土里面，再放置干燥的地方，生姜这样保存，一年都不坏。

生姜发芽可以吃，但是干瘪了就不能食用了，所以我们要注意，别让生姜干瘪了。只要避免潮湿，生姜也不会发芽。
如果是少量的生姜，每次做菜的时候，都去皮了，用不完扔掉怪浪费的，我们可以直接丢盐水里泡着，下次使用也不会坏。