燕窝怎么做法，炖多久

如题所述

推荐答案 2017-02-27

上品汇聚的燕窝的做法：第一、燕窝（不建议用自来水泡发）泡发时间控制在4-5个小时左右，期间要换三四次水。第二、泡发好后的燕窝要按照纹理撕开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子剔除。第三、炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。第四、冰糖最后快好前放入。第五、小火全程炖煮40到50分钟。第六、炖煮好的燕窝不能焖着要关火开盖。

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其他回答

第1个回答 2017-02-27

燕窝用温水或者矿泉水泡发，期间换水1-2次，泡发后去除清洗杂质和细毛。
泡发后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，
注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖20分钟就好，在根据你的喜好往里面添加别的东西。

第2个回答 2020-11-19

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燕窝怎么做法,炖多久答：上品汇聚的燕窝的做法：第一、燕窝（不建议用自来水泡发）泡发时间控制在4-5个小时左右，期间要换三四次水。第二、泡发好后的燕窝要按照纹理撕开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子剔除。第三、炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。第四、冰糖最后快好前放入。第五、...

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