燕窝的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

燕窝是一种珍贵的食品，具有滋补养生的功效。本文将介绍燕窝的制作方法，帮助读者更好地了解燕窝的制作过程。
🌊泡发
拆开燕窝包装膜，将干燕盏置于容器内，加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时。
🔪分条
浸泡后以燕窝手感稍松软为准，方可分条。分条时，顺着燕盏的纹理分条。
🌊泡发
分条后，继续泡发20~30分钟，至燕丝完全松软且稍有弹性。
👀挑毛
用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可。
🌊淘洗
用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3~4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
🍲炖煮
取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟。如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。
🍶调味
将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等进行调味即可。