黄鳝有寄生虫吗、

Question

女 4岁 来自浙江 我女儿爱吃黄鳝，可我发现黄鳝里有很多寄生虫，不知道可不可以吃？

Answer 1

黄鳝体内是有寄生虫的。黄鳝的生长环境是亚热带地区的池塘、小河、稻田等小流域，这种暖湿气候及地貌特征是极有利于寄生虫生长的，黄鳝在这种环境中生存，体内多多少少会有寄生虫存在。而养殖的黄鳝，生长环境也不会有多么理想。因此，我们在食用时要防止寄生虫对人体的伤害，健康美味地享受这道味觉盛宴。 要防止伤害，我们首先要了解寄生虫的特性。寄生虫实际上就是一些以寄生方式依附在比它们更大的动物身上以求生存的小生物，组织构成基本上以蛋白质为主。 了解寄生虫的这个特性后，怎样把寄生虫去除或杀死呢？最简单有效的方法就是，在清洗黄鳝时，把内脏器官去除干净，在烹饪时确保高温将黄鳝做熟。因为长时间的高温可以杀死动物体内的寄生虫，让它成为普通的蛋白质。如果黄鳝生吃或吃没做熟的，被寄生虫侵袭的可能性会大大增加，只有经过高温烹制的，才是可以完全放心吃的。

Answer 2

病情分析：你好，你若是发现黄鳝中有寄生虫的话，那多是比较严重的，指导意见：建议你不要吃这条了，若是吃的话，需要尽量煮熟之后再吃，这样可以避免寄生虫的感染的本回答被提问者采纳

Answer 3

黄鳝内是有寄生虫的，虽然黄鳝目前国内关于黄鳝感染寄生虫的相关报道主要可有：
1、我国水资源和水产丰富的南方和中原地区感染率较高，且感染寄生虫有种类差异。
2、江苏、四川的感染率最高，其中江苏蟮锥体虫感染率86、00%，隐藏新棘虫感染率97、00%。四川隐藏新棘虫感染率57、40%，胃瘤线虫感染率41、20%。
3、黄鳝感染寄生虫的情况在我国大陆四川、江苏等地区较为多见。四川地区黄鳝主要被隐藏新棘虫、胃瘤线虫、锯缘叶形吸虫等感染；而江苏地区黄鳝感染寄生虫的种类多、感染率高、感染强度高，种类主要有隐藏新棘虫、蟮锥体虫、毛细线虫等，颚口线虫等黄鳝寄生虫有可能对人体致病。详情

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Answer 4

吃黄鳝请注意，黄鳝体内有这种寄生虫，开水烫三次都不会死