盐干海鳗鱼怎么做，请教具体的做法，谢谢！

如题所述

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推荐答案推荐于2018-04-02

主料
大海鳗
1条

辅料
盐
大量

步骤

1.准备的材料：一条大海鳗

2.将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）将鳗鱼肚中的内脏取干净

3.在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是

4.腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）

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海鳗鱼怎么腌制晒干,好吃答：1、鳗鱼50斤。2、把鳗鱼从头剖开。3、剖开后把内脏清洗干净。4、放晒筐里晒。5、这是晒的第二天。6、第三晒就差不多了，但还是要晒出油来。7、到第三天傍晚就行了，全部收起来。

海曼鱼干(咸)怎样吃法?答：海鳗鱼干在食用之前要在温水中泡软，然后反复清洗降低盐度。比较简单的吃法是切段，加上食用油、葱丝、姜丝，大火蒸制15分钟即可。还可以葱姜蒜炝锅，倒入鳗鱼丝、青椒丝、干辣椒丝大火翻炒几分钟，撒上香菜末、香油即可出锅。因为鳗鱼干在晾晒时加入了大量的盐，咸度比较高，所以不适合烤着吃。

干海鳗鱼的做法和禁忌是什么?答：1、海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。2、锅下油，先放入大蒜小火炒香。3、放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥。4、放盐。5、放生抽、老抽。6、放点开水。7、等鳗鱼熟后放照烧汁。8、最后收汁撒上葱花。9、出锅前收下汁，关火盛盘即可。

请问鳗鱼干怎么做答：做法 1.准备的材料：一条大海鳗 2.将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）将鳗鱼肚中的内脏取干净；3.在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；4.腌制一天一夜即可晒了。蒸鳗鱼干用料鳗鱼干 1/3条黄酒若干生姜 4-5片蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼...

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