用空气炸锅烤披萨的口味有很多,下面介绍一款用空气炸锅烤牛肉披萨的做法:
食材:自发粉200克、牛奶150克、鸡蛋1个。
辅料:熟牛肉80克、洋葱80克、马苏里拉奶酪80克、盐1克、玉米油5克。
具体步骤:
1、洋葱去皮洗净切丝,牛肉切丁,奶酪取出备用。
2、牛奶倒入一个大碗中,打入鸡蛋,倒入盐拌匀。
3、将自发粉倒入,用筷子搅拌至无干粉状态后盖保鲜膜放温暖处发酵。
4、发酵好的面团已有两倍大,手上带一次性手套,抹一点油防粘,揪起一块面团,表面抹上一层油。
5、将表面抹油,将面团按压到炸锅底上,用小叉子在表面叉上洞。
6、将炸锅放入预热好的空气炸锅中,设置200度7分钟。
7、时间到了,饼已表面金黄,在上面撒上一层马苏里拉奶酪,放上牛肉丁和洋葱,再撒上剩余的奶酪,放入空气炸锅中继续200度3分钟至奶酪融化即可。
8、取出装盘。
准备原料:高筋面粉50克、干酵母0.5克、细砂糖2克、橄榄油2克、盐少许、清水25克、金枪鱼罐头40克、黑橄榄5个、口蘑1个、现磨黑胡椒少许、披萨酱5克、马苏里拉奶酪100克
1、把面粉糖酵母盐混合,倒入清水。
2、用筷子搅拌至面粉成絮状后加入橄榄油。
3、然后用手揉成一个光滑的面团。
4、盖上保鲜膜放在35度左右的环境发酵至两倍大。
5、发酵好的面团按扁排气后滚圆,擀成比6寸烤盘略大的面皮,然后移入烤盘,中间用叉子叉多多的洞洞。
6、把饼底刷一层披萨酱。
7、铺上一层马苏里拉奶酪。
8、铺上薄薄一层的金枪鱼口蘑和黑橄榄,磨点黑胡椒。
9、再铺薄薄的一层马苏里拉奶酪和金枪鱼口蘑黑橄榄。
10、最后还是铺一层马苏里拉奶酪。
11、空气炸锅预热180度约5分钟后放入披萨胚。
12、空气炸锅设置180度,烤6-8分钟即可。
13、完成。
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