晒干的鸡内金怎么炒熟

Question

如题所述

Answer 1

　　鸡内金是一种中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效。炒熟后，可以用于制作各种汤饮或者直接食用。但是，不少人对鸡内金的炒制方法存在疑问，下面介绍一下晒干的鸡内金怎么炒熟。
　　首先，将晒干的鸡内金放入干净的锅中，当然，锅一定要干燥无水，不然影响炒制效果。加入适量植物油，大火加热，待油温升高后，稍微放几粒姜片进行炒制。这样不但可以去腥，还能起到防霉保鲜的作用。等到姜片略微焦黄之后，可以放入鸡内金。
　　其次，炒制鸡内金时火候一定要掌握好。通常采用小火炒制，以避免高温烤焦或者过度炒制。同时也不要炒太久，否则会影响鸡内金的效果和口感。通常情况下，炒制两三分钟左右即可，可以用手轻轻捏一下，稍微有些硬但是不至于太硬就可以了。
　　最后，炒熟的鸡内金可以用于煮汤或者直接吃，具体用途视个人需要而定。同时，也需要注意的一点是，在储存过程中，一定要注意防潮防虫，以免影响其质量。总之，晒干的鸡内金炒熟后不仅美味可口，而且还有很好的药用价值，可以供大家尝试和使用。