鸡内金怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

1、把淘洗干净的芝麻放炒锅内，用中小火不断翻炒，炒至取个芝麻用手指能轻易捻碎，关火。

2、赶快倒在锅拍上（或案板上）扒开晾凉。

3、把洗净晒干的鸡内金倒入锅内，利用锅体余温焙焙。

4、用料理机粉碎（或用擀面杖擀碎）后过筛。面粉、鸡内金、盐、芝麻全部倒盆里。

5、拌匀，边倒水边用筷子搅成面絮。

6、用手和成面团， 盖上盖（或保鲜膜）醒20分钟左右。

7、把面团揉光滑。

8、分剂，搓成圆长条。

9、揪成35-40克左右的小剂子，分别揉圆，用湿布（或保鲜膜）盖住防干皮。

10、取个剂子按扁。

11、用小擀面杖把面剂擀成厚薄大小一致的圆薄片（越薄越好，越薄炕出来越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。

12、电饼铛预热后放入圆薄片。

13、翻面烤至两面焦黄后取出，冷凉后，即可食用脆焦香的焦馍。

14、成品。

Answer 2

　　你好，我是易图记的廖老师，这个问题我在家长学生群上一问，立刻有一位家长回应。他孩子跟着我学了6节单词速记课。
　　鸡内金为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁(不要先用水洗，否则难剥离且易破碎)，洗净，干燥。
　　鸡内金食疗作用：可消食健脾胃、消积滞；主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
　　鸡内金煎服的方法同煎中药类似（鸡内金本身也能入药）。用一个砂锅，水适量，水开后继续用文火煎30分钟左右服汤即可。
　　如果嫌气味大，也可加少量食糖调味。为确保疗效，注意加糖的量不宜过大。

　　至于炒鸡内金，一般是用醋炒的，偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三仙同用。
　　烤鸡内金，将鸡内金净选，拣去杂质，然后置于不锈钢托盘上(不用大小分档)，均匀摊开，厚度2~3cm。然后将远红外线烤箱的温度定位于200%，当升至规定的温度时，把摊好鸡内金的不锈钢托盘置于烤箱中，烘烤5min即可关掉电源，取出不锈钢托盘。若需要醋炙，可将托盘取出,均匀喷淋已稀释好的醋液，再放入远红外烤箱中加热1~2min，使其干燥，取出摊凉即可。若用量较小，可采用微波炉加工，将需炮制的鸡内金放入炉内盘中，设置成中火，加热70s即可达到炮制要求。

Answer 3

1、生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。 　　
2、醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。 　　
3、焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

1、生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。2、醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。3、焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。

Answer 5

加泡椒或者尖椒炒，酸辣开胃。