银耳能炒吗

Question

我非常喜欢吃银耳,只做凉菜吃过,我想吃炒的,能炒吗

Answer 1

清炒银耳虾仁
原料： 水发银150克，虾仁150克，鸡蛋4个，精盐2克，酱油5克，味精1克，食油25克。
做法： ①将虾仁洗净，用干爽洁布搌干，加入精盐和味精拌匀入味。②将银耳切成细片，鸡蛋磕入碗内打匀。③炒锅上火加油烧热，下入虾仁与银耳，加盐、酱油、味精，倒入鸡蛋液拌炒至熟起锅装盘即成。

三丝炒银耳

原料：银耳20克，猪瘦肉丝100克，火腿丝50克，鸡肉丝50克，蛋清若干，姜片适量。

制法：

1、 银耳放入温水中泡开，加水蒸1小时。

2、 肉丝、鸡丝分别加盐、酒、水淀粉、蛋清拌和，待用。

3、 油温五成熟时，略爆姜丝，加入肉丝、鸡丝翻炒，至肉丝变色时倒入银耳、火腿丝及少许水，调味煮沸。

4、 勾薄芡并淋上麻油即可。

Answer 2

可以炒，我就做过和圆白菜炒，很奇妙的。

Answer 3

没吃过

Answer 4

能

Answer 5

不知道味道如何？