做面包怎样才能正确地把面揉到扩展阶段？

Question

如题所述

Answer 1

可以通过看面的形状。

Answer 2

可以通过检查面包的具体变化。

Answer 3

需要让面团基本成型，软硬统一。

Answer 4

面团的和法，非常的讲究。

Answer 5

多练习，找技巧，找方法。