为什么不能吃加工过于精细的大米

Question

如题所述

Answer 1

经过精细加工的大米，大米表层的营养物质会被打磨掉。类似易溶于水的维生素和无机盐。（和淘米不易太多次太用力是一个道理）这样吃下去的大米饭就不再营养了。

Answer 2

有个问题你回答一下，你吃米饭是仅仅为了撑起来你的胃还是希望在吃饱的同时能够有营养。
大米中百分之九十的营养全部在表皮和胚芽，尤其是胚芽，含有80%营养。 过去国家为了人民能吃饱饭，不得不把存起来的战略粮食拿出来，为了能让大米存更久，这些米都去掉了胚芽，打磨，抛光，打蜡，上防腐剂。这些米除了能填饱肚子，其实几乎全部是脂肪和淀粉。
我是做社区智能碾米机的，可以现碾米，留胚芽。有兴趣可以关注公众号：好米知稻。