试举例说明日常生活中防腐、消毒和灭菌的实例，及其原理。

Question

试举例说明日常生活中防腐、消毒和灭菌的实例，及其原理。

Answer 1

消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。灭菌是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的。

防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。用于防腐的化学药物叫做防腐剂。无菌不含活菌的意思，是灭菌的结果。防止微生物进入机体或物体的操作技术称为无菌操作。

例子：用35％－40％的福尔马林溶液浸泡动物标本，可使标本保持不被细菌侵蚀而腐烂。原理就是福尔马林溶液有毒，可抑制微生物的繁殖。

例子：腌制的食品不易腐败。原因是，盐水的浓度一般比其他细胞的细胞液浓度要大，从而使细胞失水，使微生物死亡

扩展资料

杀菌方法

1、干热灭菌法：

灼烧灭菌法：利用火焰直接把微生物烧死。此法彻底可靠，灭菌迅速，但易焚毁物品，所以使用范围有限，只适合于接种针、环、试管口及不能用的污染物品或实验动物的尸体等的灭菌。

干热空气灭菌法：这是实验室中常用的一种方法，即把待灭菌的物品均匀地放入烘箱中，升温至160℃，恒温1小时即可。此法适用于玻璃皿、金属用具等的灭菌。

2、湿热灭菌法：

在同样的温度下，湿热灭菌的效果比干热灭菌好，这是因为一方面细胞内蛋白质含水量高，容易变性。另一方面高温水蒸汽对蛋白质有高度的穿透力，从而加速蛋白质变性而迅速死亡。

巴氏消毒法：有些食物会因高温破坏营养成分或影响质量，如牛奶、酱油、啤酒等，所以只能用较低的温度来杀死其中的病原微生物，这样既保持食物的营养和风味，又进行了消毒，保证了食品卫生。该法一般在62℃，30分钟即可达到消毒目的。此法为法国微生物学家巴斯德首创，故名为巴氏消毒法。

Answer 2

用35%-40%的福尔马林溶液浸泡动物标本，可使标本保持不被细菌侵蚀而腐烂。原理就是福尔马林溶液有毒，可抑制微生物的繁殖。
腌制的食品不易腐败。原因是，盐水的浓度一般比其他细胞的细胞液浓度要大，从而使细胞失水，使微生物死亡。