多不饱和脂肪酸中最著名的是DHA,即二十二碳六烯酸,正是它发挥了有益于心血管健康的作用,建议高血压患者每天吃50克(每周吃二三次)。DHA也是深海鱼油的主要成分。虽然吃肉不升高血压,还对控制血压有帮助,但是有些高血压朋友还是不敢吃肉,怕吃肉会升高胆固醇,这种认知也同样是错误的,首先,胆固醇是人体必需的营养物质,它是构成细胞膜的重要成分,不知道自己是该吃或不该吃,应该吃什么肉更好。其实高血压患者完全可以吃肉,三高患者也是可以正常吃肉的,只是注意肉的摄入量,注意肉的选择和烹饪。
高血压的朋友也要注意少吃饱和脂肪酸。说的这么复杂,其实对于广大高血压朋友来说,注意少吃猪、牛、羊的肉,尤其是猪头肉这一类的高脂高胆固醇食物,适量吃,别吃多就可以了。在淡水鱼中,鲤鱼是很好的降脂食物。虽然它的脂肪含量高,但是大部分属于不饱和脂肪酸,能帮助降低胆固醇。因此鲤鱼适宜水肿、心血管病患者食用。其实高血压与肉的关系并不是很大,高血压与饮食关系最为密切的就是钠盐和钾盐,高钠盐会升高血压,高钾盐利于控制血压。
非同日三次测量血压,血压≥140/90mmHg,则可诊断为高血压,高血压分为原发性高血压和继发性高血压(由别的疾病所导致的),如不加以干预控制易导致心脑血管意外的发生。实际上并非如此,高血压患者可以适当食用肉类,只是不要过量,尽量挑选瘦肉吃,多用禽肉、鱼虾肉来代替畜肉,增加优质蛋白质摄入量,减少脂肪摄入量即可。