想做藕粉丸子，没有莲藕粉，可以用木薯粉代替吗？

Question

如题所述

Answer 1

如果你想做不含藕粉的藕粉球，那么就不能用木薯粉来代替。由于莲藕粉和木薯粉的固化效果不同，最终的效果并不理想。而且莲藕粉马上就在水中，与木薯粉相比会有很大的区别。因此，制作莲藕丸必须找到正确的方法。首先，我们应该准备生的莲藕盐，淀粉应该是切碎的葱和姜，猪肉都是用泥做的。

将猪切成肉酱，切葱，放入碗中，摇匀。放适量食用油、食盐、少许CRU酱油和红薯粉，放在半干半湿状态，搓成丸子，用中火油锅煎，最好再煎一次，所以小心烫嘴，这样比较脆。将莲藕搓入蓉中，加入肉馅和适量水，用生面粉、酱油、沙耳、味精拌匀，每只手捏成丸子，加水将鸡蛋和面粉拌匀成糊状。油锅60%热时，将丸子煎至金黄色，食用时可蘸花椒盐或甜果汁和酸，在产藕地区尤为常见。很多人都学过莲藕盒，都会赞不绝口。你可以说莲藕丸只会超过莲藕盒。这仍然是分享三种不同做法的旧规则。你总是喜欢其中一个。

冷的、蒸的和煮的是和传统肉丸一样的三种方法。它们味道鲜美，颜色诱人，营养丰富。人们常吃炖藕或凉藕。他们吃它是因为他们有很好的味道和营养。肉丸营养丰富，味道鲜美，莲藕营养丰富，酥脆可口。我很喜欢吃藕。我经常买凉的或煮熟的汤。它们很好吃。记得小时候，有莲藕的季节，奶奶会用莲藕做一堆莲子球，莲藕球很脆。

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Answer 2

可以，反正都是自己吃，要求不像饭店那么的严格。。。。