我们习惯的米饭、面包、面条、根茎类等主食，就含有大量的碳水化合物。减糖瘦身法的基础是控制碳水化合物的摄取，帮助身体瘦下来。
首先，我们要掌握各项食品的含糖量多寡，了解该如何吃才会瘦下来。
调味料的含糖量等，有些意想不到的地方也必需注意。
过去嗜糖如命的人，也许一开始减糖会很痛苦，但当身体习惯以后，除了对健康和美容都有益处，也保证会帮你养成易瘦的体质。
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减糖减肥的诀窍，就是少吃含糖量高的食物！蛋白质和脂肪不会提高血糖，摄取也没有太大影响。
少吃糖类，多吃蛋白质、脂肪、维他命等营养，体内的消耗系统就会优先燃烧脂肪了。脂肪分解后生成的酮体也会被身体做为能量来源，加速脂肪燃烧。
身体一旦产生这种良性循环，自然就容易瘦下来，这便是减糖饮食瘦身效果显著的理由了。
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每餐摄取的糖质在20 g以下，一天不多于60 g。
这个阶段会比较辛苦一点，建议采用完全断糖食谱，让身体适应断糖饮食。
首先适应期是一个礼拜，我建议最好实行两个礼拜。这个时期，你需要努力适应大幅降低糖质摄取的饮食方式，调味料使用盐、胡椒、酱油、味噌、美乃滋、香料、香草、柠檬，直接享用食材的原味。
适应期的唯一诀窍，就是彻底断绝含糖饮食，万一有空腹、焦虑、头痛等等的不适症状，可以摄取椰奶或椰子油缓和。
每餐摄取的糖质在20g以下，一天不多于60g。
利用肉类、鱼类、鸡蛋、豆制品，还有蔬菜，汤品和炖煮料理，享受常备菜的多变乐趣，努力持之以恒。
习惯了适应期的限糖饮食生活后，继续保持限糖，进入减量期。减量期请持续到达成目标体重为止，只要好好摄取蛋白质，减重过程中也能维持健康和美丽。途中有可能遇到撞墙期，请不要被体重的波动影响心情，持之以恒才是重点。
每餐摄取的糖质在20g∼40g以下，一天不多于60g∼120g。
甜点、蕃茄、红萝卜等糖质较高的食物，也可以酌量享用了，持续执行轻松的限糖饮食就好。
进入维持期后，可以稍微吃一点前两个阶段中完全不能碰的料理和食材，不过要特别注意复胖的风险。
米饭、小麦和面粉等主食，含糖量都很高，吃的时候最好只摄取三分之一人分。当然，要完全断绝糖分摄取并不容易，请尽量在一开始的两星期内（适应期）严格要求自己禁止食用。
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最初两星期，要严格执行无糖饮食。有些人选择慢慢降低摄取量，但这就好比一边踩油门、一边踩煞车一样，身体不仅会更难受，精神上也无法果断的挥别对糖质的依赖。
所以，前两周彻底断糖，是通往成功的捷径！
在断糖饮食的过程，要避开的只有糖，肉类、鱼类、鸡蛋、起司等蛋白质，以及良性的油脂类要好好摄取。
减少食量的话，缺乏养分会影响到身体健康，精神上也容易被饥饿感击溃。
不必特地限制食量，正是断糖减肥法的好处。
整天吃外卖，很难持之以恒断糖。
有心想瘦下来，就自己做饭吧！自己做饭可以调节材料、调味料、分量。
然而，每天下厨开火也很麻烦，因此，一次就能做好数天分量的常备菜，绝对能更容易帮你养成断糖的饮食生活。