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打烧饼面怎么和
如题所述
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其他回答
第1个回答 2016-10-28
想怎么和就怎么和。可以机器。可以人工不怕累。就这么简单
第2个回答 2016-10-09
加水和
相似回答
做
烧饼
的面是
怎么和
的,
和面
时要注意什么?
答:
1、把化开的酵母倒入面粉中并加入少许的盐;2、搅拌:把面粉搅拌成絮状;3、揉面粉:不停地同方向揉团,使之成面团(面团应该光滑无颗粒,且有弹性);4、醒面:在面团上面盖个布,放置一边半个小时左右。【
做
烧饼
要
怎样
发面
答:
步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖 步骤十一:卷起来 步骤十二:分成4份,卷一下压扁 步骤十三:擀成面饼 步骤十四:抹上油,
烧饼
生胚就做好啦。
想学做
烧饼
,
如何和面
?
答:
做烧饼和面要用温水和面
,先把酵母粉用温水化开,加入到面粉里,再加入白糖,温水边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,烧饼的面要和的稍微软点,一般100克面粉加入60克水这样,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
打烧饼
的面里都是加什么,
怎么
发
答:
打烧饼
的做法:1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6、锅内放油烧热,油热后关火,倒入面粉。7、翻炒成油酥。8、取...
火烧
面怎么和
才能软酥
答:
1、面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的
烧饼
不容易分层,油少了不酥。2、要用温水
和面
,面要和的软一些。拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。3、和面的时候加泡打粉。和面按2-3%泡打粉的比例...
烧饼面怎么和
答:
烧饼
的
和面
方法:1、烧饼的主料是面粉,根据需要做烧饼的量来定面粉的用量,取适量面粉放在和面的盆中;2、将放好面粉的盆中倒入适量的水,倒好水之后,将面粉和水搅拌,水要一点一点加,至面粉完全成团;3、将
面和
水不断搅拌揉搓,直到表面光滑,然后放在盆中,让面醒一会,这样面会变得柔软光滑,...
烧饼怎么和面
的?
答:
1
和面
要加酵母粉,一般超市就能买到,最好是头天剩下的面头 2 和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处...
烧饼
的
面怎么
做
答:
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱用刷子...
烧饼
的配方和做法?
答:
1、面粉,酵母和盐放一起,如下图所示。2、加入清水揉成面团,如下图所示。3、然后倒入油继续揉,放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热,放入面粉炒。5、炒成油酥,如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥,盐和花椒面。8、然后卷起来,如下图所示。9、分成4分,卷一下后用手压扁,如...
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