主料皮皮虾10只大蒜2头辅料青椒适量红椒适量姜适量洋葱适量香葱适量玉米淀粉适量料酒适量胡椒粉适量盐适量糖适量鸡粉适量
步骤
香酥皮皮虾的做法步骤11.将皮皮虾刷洗干净，沥干水分，撒少许料酒、盐、胡椒粉稍微腌制一下
香酥皮皮虾的做法步骤22.将青红椒、洋葱、香葱切小段，姜切末，大蒜剁成小粒
香酥皮皮虾的做法步骤33.将皮皮虾沥干，，加入2大勺玉米淀粉
香酥皮皮虾的做法步骤44.晃动容器，使虾身都沾裹上淀粉
香酥皮皮虾的做法步骤55.锅中加油，烧至6、7成热，下入皮皮虾炸制
香酥皮皮虾的做法步骤66.炸制颜色发红后捞出，让油温上升
香酥皮皮虾的做法步骤77.再次下入皮皮虾复炸，此时加入蒜蓉一起炸
香酥皮皮虾的做法步骤88.待蒜末变成金黄色时马上捞出皮皮虾和蒜蓉
香酥皮皮虾的做法步骤99.锅中留少许底油，烧热，爆香洋葱、姜末、青红椒
香酥皮皮虾的做法步骤1010.将炸好的皮皮虾和蒜蓉一起倒入锅中，加少许盐、糖、鸡粉，调好味道，快速翻炒
香酥皮皮虾的做法步骤1111.最后撒入香葱段即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考