还可以炒，做成爆炒皮皮虾食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 10只、小葱段 适量、盐 半小勺、生抽 1小勺、蒸鱼豉油 一小勺、十三香 1/4勺、黑胡椒 1/4勺。
1、用清水泡一会皮皮虾。
2、洗后准备用水先煮一下。
3、要把皮皮虾剪两段。
4、煮至7成熟，剪段儿，把头去掉。
5、锅里放油，油热了之后放葱末和姜末，炒香后放皮皮虾，翻炒，翻炒的时候放盐、生抽、蒸鱼豉油、黑胡椒、十三香。
6、出锅，出锅后放点葱末，这样就完成了。
皮皮虾除了煮还有很多种做法，推荐以下做法：
一，椒盐皮皮虾
用料
皮皮虾
葱
姜
蒜
椒盐
黑胡椒粉
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
倒入沥干水的皮皮虾
油炸30s后全部捞出
再开大火，将油温重新加热到八成热
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮虾
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
二，爆炒皮皮虾
用料
生猛濑尿虾 一斤
蒜蓉 一小碗
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
爆炒皮皮虾的做法：
其实带膏的濑尿虾才是极品，只是价格要比没膏的贵一倍。
把水分沥干炒起来才比较香，不会炒着炒着发现变成了生焖，而且吃的时候并不会吃头，干脆直接不要。
都处理好之后，放在碟子里几分钟，然后你会发现碟子里又渗出来一大堆的水，把它沥干净。
把锅烧热，多倒点油，多倒点油，多倒点油，必要的事情说三遍！等到油热得冒烟，把濑尿虾洒脱的倒进去。
全！程！大！火！才是爆炒啊！不断的翻翻翻翻炒，翻滚吧濑尿虾！炒直到虾开始变色。
大概炒个五分钟，也就差不多了。然后根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。
接着，就是这道菜的灵魂啦~~那就是蒜！！！蒜香能把海鲜的味道提升一个level~所以多放一点没关系。不提前放是因为虾要炒很久，蒜会炒焦就会有苦味了。
最后加入蚝油再炒一下，就搞掂啦！
小贴士：
喜欢吃辣的话，可以在加蒜的时候再加点干椒，也会更香。
三，豆瓣酱炒皮皮虾
用料
皮皮虾 随意
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
糖 适量
生抽 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱炒皮皮虾的做法：
皮皮虾洗干净，沥干水
我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。
起油锅，小火放花椒和干辣椒，再放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱爆炒出香味。
倒入皮皮虾翻炒有一点变色，淋料酒继续翻炒，放白糖、生抽，翻炒均匀。
加一点点水，大火翻煮入味，根据个人口味以及豆瓣酱的咸甜，适量加一点盐，美味皮皮虾即可盛盘。（为了好看摘了几片小紫苏叶）
小贴士：
也可以提前把皮皮虾刺手的部分剪掉，再下油锅，吃起来方便一点。