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玉米面加黄豆面怎样做馒头
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第1个回答 2019-04-01
玉米面和黄豆面加点酵母和到1块,面发起来直接做馒头就好了。
相似回答
怎么
蒸
玉米馒头
答:
1、先将玉米面放入盆中,加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中
。2、将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半成品。3、将半成品摆在笼屉中蒸12分钟,取出即可。
玉米面豆面
窝窝头的做法
答:
1准备材料,玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。2开水烫面,不用太多水,将面全部烫到即可
。这个是关键步骤,烫好的样子如图,这是我还没学会关键步骤。3小苏打用温水化开,加入到烫好的面中。4揉成一个面团,不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。5蒸锅加凉水,铺好笼屉,姥姥喜欢用白菜叶铺...
豆面
白面
玉米面
可以
做馒头
吗
答:
1、将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。
2、将面粉和玉米粉混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大
。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。4、将发酵好的面团平均分成若干小份。5、蒸笼抹上一点油防粘,分别搓成圆小面团,盖上盖醒发20~...
玉米面加黄豆面怎样做馒头
答:
玉米面
和
黄豆面
加点酵母和到1块,面发起来直接
做馒头
就好了。
粗
玉米面馒头
,的家常做法大全
怎么做
好吃视
视频时间 00:34
黄豆
小米
玉米
三合
面怎样
配比
答:
黄豆小米玉米三合
面怎样
配比为以下。
玉米面
:300克,小米面:200克,
黄豆面
:100克。这个配比可以制作出既具有玉米面独特的颗粒粗粮口感,不会过于硬邦邦的窝窝头。玉米面和黄豆面的比例控制在2:1左右,有利于面团的发酵,使得窝窝头有
馒头
的软和,保持粗粮的特色。
豆香玉米面馒头的做法,豆香
玉米面馒头怎么做
答:
材料 主料:中筋粉25酵母0g、玉米面150g、
黄豆面
50g、酵母3g、水适量;辅料:奶粉两平勺 豆香
玉米面馒头
1 盆中准备好三种面粉和奶粉 2 用温水将酵母溶开 3 酵母水缓缓倒入面盆,把面粉搅拌成絮状 4 将面粉揉匀后置于温暖处发酵至两倍大 5 取出面团揉匀排气后下成均匀的小剂子 6 揉好的馒头...
玉米面
的做法
答:
一.
玉米面
饼子做法材料主料:玉米面(白)400克,辅料:
黄豆粉
200克,调料:发酵粉1克,花生油60克做法1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用...
玉米面
和
豆面
的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?该
如何
和面?
答:
一,和面。准备400克的
玉米面
,和200克的
黄豆面
(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。
这样做
出来的窝窝头既有
馒头
的软和,又有玉米面独特的颗粒粗粮口感(想要口感更细腻一些,可以再加入50克的白面粉)。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头,就是因为...
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