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玉米面和黄豆面怎么做
玉米面黄豆面
小米面窝头做法
答:
1、用料:
玉米面
80克,
黄豆面
40克,沸水72克,小苏打1克 2、将所有粉类倒入碗中,混合均匀。3、一边搅拌一边冲入沸水。4、不停搅拌成团状,5、揉成光滑面团。6、分成5等分,7、搓圆。8、在底部用手指捏出窝窝。9、全部做好,10、放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟,11、熟透出锅。
玉米面和豆面的
比例
答:
1、盆里加入400克
玉米面
、200克
黄豆面
、100克白糖,混合均匀,用开水烫面边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉一下。2、加入5克小苏打,下手揉成光滑面团,放着松弛10分钟,案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,揉成长条状,再分成大小均匀的小面剂。3、拿一个小面剂,先整理成馒头的模样,再用大拇...
豆面玉米面
饼子
怎么做
答:
1、准备用料:
黄豆面
40克,
玉米面
80克,开水70克,小苏打1克。2、将所有粉料倒入碗中,混合均匀。3、一边冲入开水一边搅拌。4、所有粉粉结成团状,5、揉成均匀面团。6、分割成5等分。7、搓圆,8、按成饼状。9、平底锅烧热,刷少许油。10、放入玉米饼,中小火加热3分钟。11、倒入适量清水,...
玉米面和豆面的
比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?该
如何
和面?
答:
一,和面。
准备400克的玉米面,和200克的黄豆面(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克
,这样有利于面团的发酵。这样做出来的窝窝头既有馒头的软和,又有玉米面独特的颗粒粗粮口感(想要口感更细腻一些,可以再加入50克的白面粉)。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头,就是因为...
玉米面豆面
窝头
怎么做
好吃
答:
玉米面
150g
黄豆
面粉 80g 辅料 泡打粉 少许 水 适量 糖 18g 步骤 1.玉米面、
豆面
、糖、泡打粉混合。2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状。3.用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。4...
慈禧太后爱吃
的
窝窝头是
怎么做
的
答:
做法:将粉类过筛,过筛后
的
面粉倒入容器中,加入白糖和水,搅拌成团,醒20分钟。面醒好以后,将粉团分成22个20克左右的小剂子,取其中一份搓成圆锥形,用中指戳进去,经过旋转,小窝头底部形成一个空洞,上锅蒸20分钟即可。补充说明:如果没有
黄豆面
,可以直接用
玉米面
。为了健康,泡打粉要用无铝...
黄豆面和玉米面
白面的三合
面的
做法
怎么
好吃
答:
步骤:1.将酵母用清水融化,静置几分钟。2.将
玉米面
、白面粉、
黄豆面
、白糖、玉米油混合。3.将酵母水倒入面粉中,搅拌至水分消失。4.用手揉成光滑面团,盖盖子放在温暖处发酵。5.发至两倍大即可,现在的天气需一个半小时左右。6.把发好的面团再次揉搓,充分排出空气。7.分成若干小份。8.用手压扁...
豆面玉米面
饼子
怎么做
啊
视频时间 00:29
做煎饼,
玉米和黄豆的
比例是多少?
答:
玉米
黄豆面
煎饼的做法步骤 1、玉米面50克、黄豆面50克、面粉100克、3种面粉放到一个器皿里;2、打入两个鸡蛋;3、加适量食用油;4、加入适量的清水和3克盐搅拌均匀、醒发最少30分钟;5、准备煎饼;6、除生菜把其余的蔬菜都切成丝备用;7、醒发好
的玉米面
糊没有颗粒状就可以了;8、把醒发好的面糊...
豆面
白面
玉米面
可以做馒头吗
答:
1、将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀。2、将面粉和
玉米粉
混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。4、将发酵好的面团平均分成若干小份。5、蒸笼抹上一点油防粘,分别搓成圆小面团,盖上盖醒发20~...
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