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玉米面黄豆面窝头的做法窍门
豆面窝窝头的做法
大全
答:
制作方法;
豆面加酵母,适量水和好
。放置半小时,用手整理成窝头的形状,团好后放在垫子上,锅中水烧开后放进装了窝头的垫子。25分钟即可。3、玉米豆面窝窝头 食材;玉米面500克、黄豆面500、小苏打5克。做法步骤:准备材料,玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。开水烫面,不用太多水,...
面豆面窝头怎么做好吃,
玉米面豆面窝头的
家常
做法
答:
1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状。3.用手捏成团
,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。4.取一点面团,团成小球状。5.用手指往里戳一下,另一只手握住面团,...
豆面窝头的做法
答:
1、首先,将
玉米面
、
黄豆面
、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀。2.、将混合好的粉向四周摊一摊,中间凹个“盆地”,倒入油和水。3、水和油先搅匀,再跟粉类混合、拌均(可以用手揉两下),覆盖一层保鲜膜,放置约10分钟。4、挖一块粉团,在手里搓圆。(粉团会有些粘手,手上略蘸点水...
如何自制软嫩可口的
豆面窝头
?
答:
将整形好的窝头放入蒸屉,留出适当间隙,因为发酵后体积会增大。盖上锅盖,大火蒸15-20分钟
,具体时间根据窝头大小和蒸锅的大小调整。蒸好后,关火,稍微敞开锅盖放气5分钟后再完全打开,防止窝头因温差过大而塌陷。步骤四:出锅 用筷子或夹子小心取出蒸好的豆面窝头,放在盘子里稍微晾凉。附加小贴士:...
怎样蒸
窝头
松软又好吃?
答:
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲
;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点...
玉米面
和
豆面的
比例是多少才能蒸出来好吃的
窝头
?该如何和面?
答:
一,和面。准备400克的
玉米面
,和200克的
黄豆面
(或者绿豆面都可以),比例控制在2:1,上下浮动不超过10克,这样有利于面团的发酵。这样做出来的
窝窝头
既有馒头的软和,又有玉米面独特的颗粒粗粮口感(想要口感更细腻一些,可以再加入50克的白面粉)。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头,就是因为...
玉米黄豆面窝窝头做法
答:
做法
1.将糯米粉、
玉米粉
和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心,捏成小
窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
玉米面
500克、
豆面
75克...
玉米面豆面窝窝头的做法
答:
1准备材料,
玉米面
与
黄豆面
各一半。玉米面要用有颗粒感的。2开水烫面,不用太多水,将面全部烫到即可。这个是关键步骤,烫好的样子如图,这是我还没学会关键步骤。3小苏打用温水化开,加入到烫好的面中。4揉成一个面团,不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。5蒸锅加凉水,铺好笼屉,姥姥喜欢用白菜叶铺...
玉米面
和
豆面的
比例是多少才能蒸出来好吃的
窝头
?怎么和这个面?
答:
一、
玉米面
、
豆面
蒸
窝头
步骤1、食材准备:玉米面300克、豆面150克、酵母5克、糖10克、温水250毫升 2、和面与发面:准备一盆子,倒入玉米面、豆面、糖、酵母,边加水边搅拌,成面絮状后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,进行发酵,发酵后面团体积变了原来两倍大,内部很多蜂窝状就...
碗
豆面窝
怎么做
答:
豌
豆面窝头做法
一,材料 主料:豌豆粉300克,辅料:
玉米面
(黄)750克,调料:白砂糖200克,苏打粉15克 做法 1.将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉;2.再将豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;3.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;4.剂子放在手中揉...
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