水煮虾一般煮3-5分钟就可以了。
煮虾需要的时间会根据虾的大小和数量而有所不同。通常来说，生虾煮熟的时间不会太长，一般只需要3-5分钟就可以了。如果是比较大的虾，可以适当延长煮的时间，但不要超过8分钟。如果虾太小，煮太久会导致虾肉变得老硬，影响口感。
水煮虾和煮虾的时间稍有不同。在水煮虾的过程中，先将水烧开，然后放入虾，在煮熟之前煮3-5分钟即可。虾会在热水中迅速煮熟，水煮虾的特点是虾肉鲜嫩、口感脆爽。需要注意的是，在煮虾的过程中，最好不要加盐。虾本身含有一定的盐分，在煮的过程中会逐渐释放出来，如果加入过多盐会影响虾的口感。
虾的种类
1、长毛对虾：闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，台湾称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。适合制成油焖大虾或干烧明虾。
2、青虾：又称河虾，学名为日本沼虾，因体色青蓝、呈半透明状，因此而得名。青虾为淡水虾种，以长江以南产量最高，因其产量不受季节性限制，所以在市场中常年均可买到。青虾肉质细嫩，口味适应性广，适合多种烹调方法。适合剥去外壳后制成清炒虾仁或软炸虾仁。
3、小河虾：小河虾广泛生长于江河、湖泊、溪流或水库中，属于淡水虾类。小河虾通体晶莹透明，呈青灰色，个头较小。小河虾虾壳极薄，其中还有大量钙质，经烹调后通体呈橘红色，口感酥脆诱人。适合油爆、辣炒或干炸后带壳一起食用。
4、基围虾：又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。适合白灼后搭配调味汁蘸食。
5、北极虾：又称北极甜虾，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北极虾常年野生长于较深的冰冷海水中，因此肉质紧密而有弹性，体型与小河虾大小相仿。北极虾经捕捞后，迅速用沸水煮熟，接着立刻速冻保存，因此通常市场中出售的北极虾都为熟透的粉红色。适合用沸水汆煮后配调味汁蘸食，或在火锅中涮食。
6、短沟对虾：又称黑节虾、花虾、花脚虾或西草虾。主要产于福建以南沿海，脊背上有明显的暗褐色和黑色相间的横斑花纹，腹足为深紫红色，虾身整体颜色呈灰黑色，身长一般13cm-20cm。适合制成油焖大虾。
以上内容参考百度百科-虾
鲜虾。大一点的鲜虾只需要煮5分钟，小一点的鲜虾只需要煮2~3分钟12。
冻虾。如果是冻虾，需要先将虾在常温下解冻，解冻后再煮。
需要注意的是，虾至少要煮10分钟以上才能食用，否则虾中的细菌和寄生虫含量比较多，如果没有足够10分钟，就无法杀灭虾里面的有害成分，摄入人体有可能会刺激胃黏膜，出现寄生虫性肠道疾病，从而不利于人体健康本回答被网友采纳