雀巢淡奶油250ml怎么打发

Question

如题所述

Answer 1

雀巢淡奶油250毫升等于250克。在使用雀巢淡奶油手动打发时，建议加入25克细砂糖。打发的过程中，应使用打蛋器，以低速画圆圈的方式扰动容器，直至产生泡沫。随后，分三次加入细砂糖，并继续同一方向打发，直至达到理想的状态。
请注意，淡奶油打发不宜过度，尤其是对于少量淡奶油。过度打发会导致其结构变得像豆腐渣一样，这样的奶油无法使用。在打发时，应缓慢使用一档速度，直到淡奶油体积膨胀并能够保持花纹，这时即可使用。