为什么没人卖鲜枣，都是吃脱水后的红枣？

Question

有什么讲究吗，还是说脱水后便于储存所以才脱水的？

还是说鲜枣不好吃，不适合煮汤之类的原因还是怎么样？

Answer 1

鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用，但是鲜枣不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，故买了鲜枣后要尽快食用。干枣中钙和铁的含量比鲜枣要高，对于补钙补血补铁很有好处。干枣不仅可以直接食用，还可以煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用。