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鲜枣与干枣
烘干的脆
枣和鲜枣
的营养成分一样嘛?
答:
鲜枣
不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,但不好保存,常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成
干枣
。但枣晒干后,不仅丢失了其中的水分,还少了溶于水的维生素C,对其他营养素也有较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式,但蜜枣中的营养损失更大,其中的维生素C几乎...
干枣鲜枣
区别在哪里?
答:
1、口感不同
鲜枣
自然甜脆的口感,
干枣
的甜味更加浓郁,肉质也相对变得更有韧性。2、水分不同 鲜枣新鲜饱含水分,干枣晒干的没有水分。3、营养价值不同 鲜枣的维生素C含量最高,因而有“维生素丸”之美称。据测定,每100克中有243毫克的维生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,维生素A1、B1...
鲜枣和干枣
是一种枣吗?
答:
鲜枣和干枣
是一种枣,先找成熟,以后摘下来晾干水分,就是干枣了。
鲜枣和干枣
的区别
答:
一、水分区别
鲜枣
是新鲜有水分的枣子,指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果;
干枣
是鲜枣晒干后制成的枣子,或为树上自然风干的枣果,没有水分,糖分含量很高。二、口感区别 鲜枣拥有自然甜脆的口感,汁液多,味甜或酸甜,口感佳,属于水果范畴;干枣香甜浓郁,口味多变,甜度极高,由于水分去除...
经济学原理解释新枣为什么比
干枣
贵
答:
一般按每公斤价格算的话
干枣
比新枣贵,但如果出现新枣为什么比干枣贵的话可能有三个原因:1.干栆为陈枣,也就是非本年新枣晾晒、烘炕成的,即将变质或已经变质用特殊方法重新加工后的栆,因此贱卖,2.反季销售,新枣保鲜要在冷库中储藏(与大棚种植不一样,
红枣
一年只能收获一次,即每年的九月份...
鲜枣和
干制
红枣
营养价值有什么不同?
答:
干制
红枣
中也含有维生素C,但是在枣的干制过程中,大部分维生素被氧化破坏。一般
干枣
每克果肉含维生素C12毫克,仅为
鲜枣
中的35左右。因此,从食品多样化和营养保健的角度考虑,鲜枣的营养价值更大。另外,鲜枣中还富含有一种叫环磷酸腺苷的物质。临床证明,这种物质对冠心病、心肌梗塞、心源性休克等疾病...
红枣泡茶是用
干红枣
还是生红枣?
答:
用
干红枣
。干红枣干燥的果肉组织细胞壁已破损,容易吸收水分,将营养物质溶于水中。
鲜枣
未经过加工,果肉饱满,细胞壁完整,水分不能置换出来,所以适用于直接食用。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇表示,从营养的角度来说,红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族...
新鲜的
红枣
好还是晒干的红枣好?
答:
营养分析:枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,
红枣
能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用
鲜枣
的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少...
鲜枣
营养价值
与干枣
有什么样区别,具体说下,谢谢
答:
鲜红枣
营养完整,但不利于保存,
干红枣
利于保存,但加工就会有营养流失及添加剂。
鲜枣
在维生素C的含量上很占优势,当鲜枣被晒干,维生素C的含量也就损失掉一部分。但
干枣
的优势是铁含量比较高,对于女性补血补铁很有好处。吃枣主要目的就是保健养生,要有针对性的去购买鲜枣或者红枣 目前上市的鲜枣有:...
烘干的脆
枣和鲜枣
的营养成分一样嘛?
答:
在
鲜枣
中,含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质,但鲜枣一旦晒干成为
红枣
后,其中所含的维生素C和铁都会随着水分的流失而流失,实际上,红枣中基本不含有维生素C和其他的矿物质。
干枣
,即是平时说的
大枣
,红枣。干枣味甘,性湿,补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二...
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