吃糖太多不仅会长胖，还有患上糖尿病的风险。而吃油太多，同样会长胖，还会对心脑血管健康带来威胁。
在国外，有人专门做了一项研究，用一对双胞胎兄弟做了一个月的脂肪实验。一个人每天吃大量的低脂高糖食物，比如面包、米饭、披萨、各种水果等等。而另一个人每天吃大量的第糖高脂食物，包括芝士、肥肉、奶油等等。
一个月过去后，得出的结果是，整天吃低脂高糖的人体重减了2斤，
而整天吃高脂低糖的人体重减了7斤。这完全出乎大家的意料，它们一个月内，单独食用高糖与高脂食物，结果不仅没有胖，体重反而减轻了，这是怎么回事呢？
其实，这完全是由于饮食不健康导致的，这种体重的减轻，其实是身体不健康的表现。对双胞胎兄弟进行体检后发现，吃高糖的人，已经达到患上糖尿病的边缘了，而吃高脂的人，体内制造胰岛素的能力变差。也就是说，如果两个人继续下去，都很容易患上糖尿病。
所以说，单独的糖或者油其实并不会使人变胖，反而因为疾病的因素而消瘦。真正会引起肥胖的食物，其实是那些糖类脂类混合的，比如说冰淇淋、甜甜圈等等。这类食物可能好吃，但同样不健康，导致肥胖之后，下一步或许也是疾病了！
糖和油都容易让人发胖的。
肥胖的直接原因就是摄入能量大于消耗能量。
1-比较一下糖和脂肪的生热系数就可以，糖的生热系数是4kcal/g，油(也就是脂肪)的生热系数是9kcal/g。因此同等质量下，脂肪的能量是糖的2倍多，也就更容易造成能量过剩。
2-糖的重要的生理学作用是提供能量，而脂肪则更偏重储存能量。人体在糖充足的情况下会先消耗糖供能，只有在糖不足的情况下才会动用脂肪供能，不过脂肪供能还有个缺点，那就是可能会产生酮体对神经细胞和脑细胞产生不利影响。
3-还有很重要的一点，油脂更容易过量摄入，2002年我国城市居民每日油脂消费量就达到了44g，脂肪供能占比高达35%，而推荐的供能占比为20~30%肥胖人士的油脂供能占比应低于25%；而城市居民碳水化合物的供能占比仅为47%，低于55%~65%的推荐占比。
从以上三点可以看出，相比干碳水化合物(也就是糖)，脂肪对肥胖的影响可以说更大。当然，这并不是说我们就可以随心所欲地吃糖了。想要保持良好的身材，还是要在膳食平衡的基础上，调节三大宏量营养素的摄入比例，少吃糖油，多吃优质蛋白，合理运动，必然能收获自己想要的结果!
本回答被网友采纳都容易发胖。
其实对于这个问题，在以前的时候，国外的研究家们曾经就做过这样的一个试验，对于一对双胞胎他们展开了一场关于糖和脂肪的测试，他们让双胞胎一个个人每天都会大量的摄入一些低脂肪高糖的食物，而另一个则摄入低糖高脂肪的食物，这样一个月过去之后，结果令人们完全意想不到。每天只吃一些低脂肪高糖的食物的人体重反而减轻了两斤，而另一个则减轻了7斤，大家是不是觉得都非常的意外呢？那么为什么单独大量的摄入糖分或者是油分，不但没有长胖反而会瘦了呢？
当然这个时间在一定程度上是具有一定的片面性的，首先它的时间是比较短的，而且这种不健康的饮食方式对人体的影响也是非常大的，虽然说这两个人的体重都相应的下降了，但是他们的身体状况都相应的出现了一些问题，比如说每天吃一些低糖高脂肪的那个人的体力严重下降，而且记忆力也有着明显的衰退，而另一个人也并不是特别的健康。而且他们这样的饮食方式是严重的营养不均衡的表现，所以说他们才会出现体重下降的现象。
所以说在日常生活当中，我们要以身体健康为主，不要只寻求单面的饮食来进行减肥。一定要注意合理膳食营养搭配，多吃一些水果蔬菜，还要配合适当的运动，就算是不减肥也更有利于我们的身体健康。
吃油产生能量更高，更容易发胖。在大部分人的观念里，吃糖多了，不但容易发胖，还会导致糖尿病，对健康影响很大。而吃油脂过多，更容易发胖，还会导致胆固醇增加，对心脑血管影响更大。所以不论从健康还是减肥的的角度，都应该减少这两种食物的摄入。我们平时1克碳水化合物或者是一克糖吃进去产生的能量是4千卡，而你吃1克油，无论是动物还是植物油产生的能量是9千卡，也就是说你吃2克的糖还不如吃一克油产生的能量多，所以吃油比吃糖更容易肥。
BBC有个纪录片拍的是一对双胞胎兄弟，一个只吃碳水（糖分）一个只吃脂肪，测试结果二人体重都有降低。当然不是推崇这种饮食习惯，只是表明单一糖分和脂肪并没有大家想的那么罪大恶极。但是相对来说，糖分的危害要比脂肪大些，比如成瘾性、龋齿、血糖波动大等等，过多糖分会在胰岛素的作用下转换成脂肪囤积。
食糖是每日均衡膳食中不可缺少的一部分，糖提供的热量占人体每天所需总能量的15％，而且研究表明，适量摄入食糖并不会导致肥胖。
需要注意避免高胆固醇高脂肪高糖的食物，比如说内脏，肥肉，西瓜，葡萄，香蕉等等，而且的话碳酸性的饮料尽量注意不要喝，多进行运动。适量进食甜食，定期进行血糖检测，规律进食，饮食以清淡易消化为主，保持适当的体育运动。
本回答被网友采纳为什么这么说哪，最重要的一点，肥胖的直接原因就是摄入能量大于消耗能量。比较一下糖和脂肪的生热系数就可以，糖的生热系数是4kcal/g，油（也就是脂肪）的生热系数是9kcal/g。因此同等质量下，脂肪的能量是糖的2倍多，也就更容易造成能量过剩。
其次，糖的重要的生理学作用是提供能量，而脂肪则更偏重储存能量。人体在糖充足的情况下会先消耗糖供能，只有在糖不足的情况下才会动用脂肪供能，不过脂肪供能还有个缺点，那就是可能会产生酮体，对神经细胞和脑细胞产生不利影响。