我买蛋糕粉是不是不用其他配料

我买蛋糕粉是不是不用其他配料

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第1个回答 2015-07-07

还是要用其它的配料比如蛋糕油。

第2个回答 2015-07-07

要买鸡蛋，细糖，要是加点牛奶就更好了

第3个回答 2015-07-07

还要有蛋糕速发油

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蛋糕粉怎么调配答：蛋糕粉的配方比较简单，一般是通过混合不同的成分得到的，常见的配方有以下几种：低粉：50%；白砂糖：30%；蛋液：20%低粉：50%；白砂糖：25%；玉米淀粉：25%；蛋液：20%低粉：40%；白砂糖：30%；玉米淀粉：20%；奶油：10%；鸡蛋：20%不同的配方会影响蛋糕的口感和质地，可以根据自己的喜好及要求...

蛋糕粉可以用面包粉代替吗答：面包粉和蛋糕粉也都是小麦面粉，因为蛋白质含量的高低而有了区别，蛋白质含量高的是高筋小麦粉，也就是常说的面包粉；而蛋白质含量低的则是低筋小麦粉，也就是我们常说的蛋糕粉。但也有一些面包粉和蛋糕粉是预拌粉，配料表上一般都会标明的。如果单独使用的话，面包粉用来做手工面条、面片、或者发...

有没有烘培师说一下蛋糕粉怎么做的吗,是不是要加好多添加剂的答：蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了）配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。但绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的）。超市里有卖蛋糕自发粉，不然自己也可以调配，2份生粉+八份普通面粉。效果和蛋糕粉差不多。祝烘培开心。

蛋糕粉是什么粉答：蛋糕粉就是做蛋糕的面粉，配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。蛋糕面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白质9.5%以下的面粉，是由小麦加工出来的一种面粉，低筋面粉采用的原粮不同，加工出来的面筋含量相对较低，面粉中的蛋白质也较低。低筋...

蛋糕粉是什么答：蛋糕粉就是做蛋糕的面粉，配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。蛋糕粉，适用于制作蛋糕的小麦粉，称为蛋糕粉（糕点粉）。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚...

怎么用蛋糕粉来做蛋糕?答：蛋糕粉通常是一种预先配制好的混合物，包含了制作蛋糕所需的基本干性成分，如面粉、糖、发酵粉（泡打粉）和盐等。使用蛋糕粉制作蛋糕的步骤相对简单，但仍需注意一些细节以确保蛋糕的质地和口感。以下是使用蛋糕粉制作蛋糕的基本步骤：1. 准备材料与工具确认蛋糕粉包装上的分量和所需附加配料（如水、油...

350克蛋糕粉要怎么配料答：白糖350克水175克/（牛奶180克）大豆油175克 蛋糕粉350克作法：1、A蛋白（分干净不得有蛋黄）+糖，先中速打到糖溶化，再高速打发到3-5倍大。如下图 2、B水/牛奶+油打匀，加入面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。3、将，三分之一的A倒B，拌匀后，再倒回到A中，拌匀。4、即可入模，轻震后入炉...

蛋糕粉怎么用?答：可以用果汁或者其他饮料来代替。5. 如果你要用蛋糕粉制作磅蛋糕，你需要往蛋糕粉里加入约53克速溶布丁粉、4个鸡蛋、1杯果汁饮料以及1/2杯融化黄油。6. 如果你要加入切片水果、巧克力屑或者坚果等配料，注意相应地调整烹饪时间。7. 用蛋糕粉制作蛋糕最好配上自制糖霜，而不是从商店买来的糖霜。

蛋糕粉(用途、成分、制作方法等相关介绍)答：膨松剂是蛋糕粉的重要成分之一，它可以使蛋糕膨松、松软，并且增加蛋糕的体积。乳化剂是蛋糕粉的另一个重要成分，它可以使蛋糕的质地更加细腻、柔软，并且提高蛋糕的保湿性。蛋糕粉的制作方法 1.准备材料：小麦粉、白砂糖、膨松剂、乳化剂、鸡蛋、牛奶、黄油等。2.将小麦粉、白砂糖、膨松剂、乳化剂混合在...

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