花生芝麻糖
用料 花生米；芝麻；白糖；油；白醋 做法
开小火，将花生炒熟炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎将白芝麻炒熟备用将碎花生和芝麻按2:1的比例混合准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋不停的搅拌，直至无大气泡加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀层出来放入准备好的容器中按压平定型后放在案板上摊冷些半凉时切成小块，继续放到凉透完全凉透后放入密封罐中花生曲奇
用料 无盐黄油60g；花生酱60g；细砂糖50g（原方70g）；全蛋1/2个；低筋面粉120g；泡打粉1/4小勺；小苏打粉1/4小勺 做法
黄油和花生酱软化（冬天温度低，用微波炉加热20s即可），加入细砂糖，用电动打蛋器打发。加入全蛋液混合均匀。筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉，用刮刀拌匀成面团。用小勺将面团均分成小团后揉成球状，再用手掌轻轻将小面团压平，排列在烤盘上，用叉子前端在上表面压成格子纹。烤箱170度烤16～20分钟。（原方是155度烤16分钟，我试过觉得烤不熟。。。你们可以试试看）
咸香炸花生米
材料
花生，油，糖
做法
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
五香花生米
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，盐，醋，香油
做法
1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟
3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）
4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了
老醋花生米
材料
主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。
做法
1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。
2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。
3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
酒鬼花生米
材料
花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法
1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。
炝拌黄瓜花生米
材料
黄瓜一根花生米适量凤球唛辣椒油适量盐适量凤球唛蚝油适量香油适量凤球唛味极鲜适量芝麻适量蒜适量醋适量
做法
1
花生米适量，锅里适量油，炒熟！
2
黄瓜适量，去皮，切小块
3
适量葱末 蒜末 耗油 酱油 糖 盐 生抽 香菜末 醋 香油 拌好，盛入容器里，撒适量芝麻，即可食用。
4
成品。
麻辣花生米
材料
生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉 1捏，菜油150毫升，干辣椒 10条，花椒 10粒，熟芝麻 1/4茶匙
做法
1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
花生米拌熏干
材料
花生仁，熏干，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油
做法
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）
3.黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎
4.将黄瓜、熏干、香菜加入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可
凉拌西芹百合花生米
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
凉拌花生米菠菜
材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
花生米拌黄瓜
材料
黄瓜1根，熟花生米50克，蒜末多些，小米椒3根，盐，白醋，白糖少许，味精
做法
1、黄瓜洗净切成长薄片，用盐腌制一下，稍微的挤哈水份，装盘待用。
2、小米椒切细圈。
3、依次放入花生米、蒜末、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上热油即可。
五香花生米
材料
花生米，盐，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干净，趁潮湿，放盐，五香粉，孜然，拌匀.
2.可以根据个人爱好放辣椒，咖喱，盖上盖子，留一个跑气孔， 微波3分钟，取出搅拌一次，再放入微波炉中，2__3分钟，你认为好的时候就好了. 取出放凉.凉了就脆了.
本回答被网友采纳如果不喜欢吃太荤的东西，还可以将油炸花生米换成水煮花生米，将花生米放入水中，水里放上一些盐、五香粉、花椒、大料等，然后开火，一直到煮的绵软为止，水煮花生米可以拌海带丝，还可以拌菠菜，都是特别爽口的。
如果是作为小吃，可以将花生米做成花生蘸，花生蘸就是将花生米先炒熟，然后用白糖熬制糖浆，将花生米倒进糖浆锅里，翻炒出锅即可。
有一种特别养生的食物叫做醋泡花生米，将花生米放入碗里，然后里面倒上老陈醋，醋要淹没花生米，然后就这样泡着，每天吃几颗就可以软化血管，还可以防止血压升高呢！
花生米还可以做成五香花生米，将生花生米浸泡在水中，水中放上八角、桂皮、盐、花椒等调味料，等花生米浸透香味后捞出来晾晒，干了后下锅炒熟就可以了。
6 花生米的做法各种各样，我们可以根据自己的口味来做，如果喜欢最简单的原生态，还可以每天吃几粒生花生，长期食用可是对胃有很大好处的哦！
食材：花生米适量、食盐少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、鸡精少许、鸡蛋一个、面粉适量。
做法：
1、首先我们准备适量的花生米，放入清水中抓揉一会儿，去除上面的灰尘，然后倒出来，晾干水分备用。水分晾干以后，放入盆中，加入食盐3克、胡椒粉2克、花椒粉2克、鸡精2克，再打入一个鸡蛋，把调料搅化，让花生均匀地裹上鸡蛋液。
2、再倒入适量的面粉继续搅匀，把花生裹至干燥无水的状态，以免炸的时候粘在一起。然后把花生挑出来，抖掉多余的面粉后，准备炸制。
3、锅内多烧一些油，把油温升至无成热，掌握不好油温的可以用筷子试一下，筷子周围都是小起泡时就说明可以了。
4、把花生米倒入锅中，先开中火炸2分钟，把里面的水分炸干，炸至油面没有水汽冒出，转为小火，继续炸2分钟。
5、炸的过程中，要经常用勺子翻动一下，把花生米炸酥、炸透，炸至金黄色时，倒出来控油，快速抖散晾凉以后，口感更加焦酥。