花生米的做法

Question

如题所述

Answer 1

花生怡口酥

用料 花生酱100g；低筋面粉200g；植物油55g；盐1g；糖粉50g；泡打粉1g 做法

称量花生酱100g，柔滑或颗粒皆可花生酱加入植物油，用打蛋器搅拌均匀，手动打蛋器即可糖粉加入2中，并搅拌均匀，加入盐，混合搅拌，直至顺滑无颗粒状低筋面粉加入泡打粉过筛将2倒入过筛面粉，揉成光滑面团，要三光哦~将面团放入盖上保鲜膜放入冰箱，醒半个小时到一个小时将面团分成小块，捏成正方体，排入烤盘，放入烤箱170度，中层20分钟花生酥饼

用料 花生仁100克；面粉100克；细砂糖50克；盐1/6小勺；花生油55-60克；表面装饰：蛋黄少许；表面装饰：花生仁若干 做法

生花生仁烤熟以后去除红衣，用搅拌机打碎将面粉过筛放入一大容器中，加入糖、盐、花生粉混合均匀慢慢把花生油倒入，用手揉成面团，将面团分揉成小圆球，间隔一定距离排在烤盘上在每个小面团的顶端加入半颗花生，轻轻的压入花生饼，再在每个上面刷上一层蛋黄，然后放进预热到170度的烤箱，烤15-20分钟左右，烤到表面呈微焦黄即可出炉

Answer 2

做法一：花生米、毛竹笋、话梅、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖各适量。花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起。锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入，放老抽生抽（比例1:1.5），放冰糖少许。煮开后，继续煮上10分钟。

然后移到高压锅内，放入花生米、笋、话梅。高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在。开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干。再移到炒锅中，继续用小火烘干一点。最后放到竹筛里，摊开，晒去水分即可食用。

做法二：花生仁2500克，酱油1000克，甜面酱500克。将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。

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Answer 3

材料：
花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

调料：
老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。

做法：
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；

2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；

3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；

4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；

5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。

正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。本回答被网友采纳

Answer 4

1,抄着吃,锅里放点油,一直抄,熟了后放点盐就好了,也可以放点老醋,就是北京人爱吃的老醋花生了.
2,煮着吃,把花生煮了之后,放点盐放点味精,放点酱油,放点葱花,拌一下,很好吃
3,烤着吃,放到烤箱里烤熟,可以做零食吃
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油焖花生
主料：花生米，植物油，茴香，葱，蒜，酱油，味精
做法：锅内放油文火加热，油量以高于所炸花生米即可，花生米两中碗洗净沥干，尽量少浸泡，冷油下锅，如不洗可待油烧至5成热时下锅，油炸时观察花生颜色并品尝，当色泽深红口感8成熟时，立即关闭火源，然后用大勺将花生米捞出，此时花生米成熟度已经达到9.5成以上；油炸花生米的同时，将切碎的茴香，葱，蒜，酱油按体积比7:2:1:10的比例拌匀，并加入味精0.3小勺，待花生米炸好后将两者混合，拌匀，放入两只倒扣的大碗中，放置约5分钟后快速将两只碗旋转180度，以使花生米与佐料更充分地混合均匀再放置5分钟后，分盛OK。本回答被网友采纳

Answer 5

起锅烧油下入花生米