第1个回答 2018-05-25
用料
鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗） 少许
豆腐 50g
金针菇 少许
葱花
生姜
蒜瓣
食用油
料酒
鸡精
生抽
水淀粉/番薯粉
鸡杂豆腐羹的做法
生姜，蒜瓣切片，金针菇切断，豆腐切很小方块、鸡杂洗干净切碎，用生姜、料酒、少许盐腌制片刻；
锅内少许热油，烧六七成热，放入蒜瓣爆香，带汤汁倒入腌制的鸡杂，翻炒下，然后去掉姜片；
然后倒入适量的白开水，煮开，放入豆腐、金针菇，倒入适量的生抽和少许的鸡精，继续煮个俩三分钟即可，然后调水淀粉小火勾芡，关火，起锅、装盘，撒葱花。
第2个回答 2020-05-29
第3个回答 2020-05-04
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