第1个回答 2020-11-06
现在才知道，保存红薯这么简单，放一年不烂心不发芽，不怕涨价了。红薯是日常生活中很长的粗粮食材之一，基本上一年四季都能吃得上，但秋冬季节是红薯大量上市的季节，这个季节的红薯价格实惠，所以很多人都喜欢一次性多买一些，拿回家保存起来，可以吃上好长时间，也不用担心红薯以后涨价了。红薯的淀粉含量很高，口感粉糯，很多人都爱吃红薯，尤其是现在天冷了，大街小巷里烤红薯飘香，冷天吃上一个热乎乎的别提多过瘾。红薯便宜了，买多了回家怎么存放很关键，红薯如果保存不好，就容易出现发芽、变质，腐烂的情况。温度高了容易发芽、天冷的话红薯会出现硬芯，如果是环境比较潮湿的话，红薯容易变质烂心。
在过去农村保存红薯都会放到地窖里，因为里边的温度和湿度都适宜，红薯保存一年都不会坏，不会发芽。还有的地区习惯将红薯埋在干燥的沙土里保存，这两种方法都适合农户自己种植产量比较大的红薯保存。现在我们没有这样的条件，平时购买的时候，现在价格便宜一次可以多买一些，选择比较简单方便易操作的方法在家里保存起来，保存好的红薯一样可以保存一年不会坏的。保存红薯时，直接放地上就错了，教你3个土方法，放一年都很新鲜，接下来一起来看看详细做法吧。
红薯的选购技巧：
买红薯的时候建议选择沙土红薯，表面风干了，摸起来带有干燥沙子的感觉，另外要选两头长中间圆润的“公红薯”买，一整个圆溜溜的是“母红薯”，红薯根据其不同品种价格和口感、形状自然也是不一样的，所以我们选择表面没有黑洞、虫眼和表皮破损的红薯买，表皮破损严重的就需要尽快食用了，不易保存。尽量挑选一些大小相对均匀的红薯买，这样蒸的时候都比较容易熟，而且是一次性都熟了。
第一种方法：卫生纸包裹红薯法
原理是：卫生纸是干燥的，可以吸收空气中的水分，防止空气中水分影响到红薯受潮，可以一定程度上保留了红薯的新鲜度。
取两片卫生纸，将红薯包裹起来。
尽可能的将红薯完全包裹严实了，不要让红薯的表皮直接暴露在空气中。
用卫生纸包裹好的红薯，我们用一个干净的塑料袋或者保鲜袋，将红薯包起来，把里面的空气排出，扎进封口，放入通风阴凉干燥处存放即可。可以放上很长时间也不容易坏的。
第二种方法：保鲜膜包裹法
原理是：冰箱保存红薯的方法，保鲜膜包裹好的红薯，可以防止红薯的水分蒸发，冰箱里的环境比较干燥，包裹保鲜膜可以减少红薯水分的蒸发，让红薯的新鲜度保留更长的时间。
撕下一片保鲜膜，用保鲜膜将红薯包裹起来。
尽可能的将红薯完全包裹严实，把里边的空气排出来。
把需要保存的红薯都是同样的方法包好，同样装入袋子里，放入冰凉冷藏处保存，跟我们平时保存蔬菜是一样的。包裹上保鲜膜的红薯水分不易蒸发，可以在冰箱里长时间保持新鲜度。买的量不多的话，可以用这个方法来保存，如果量多就不适合了。
第三种方法：纸箱保存法
原理是：纸箱有很好的保温防潮作用，在红薯之间用不用的旧衣服或者旧毛巾、报纸等垫着，旧报纸和旧毛巾都有很好的防潮控温效果，纸箱还可以通风透气，这样的方法可以保存量多一些的红薯，放长时间也不容易坏，而且红薯还越放越甜呢。
准备一个完整干燥的纸箱，在纸箱底部垫上一个干燥不用的旧毛巾，然后把红薯整齐的摆放在毛巾上，建议中间留上一定的空隙，不要让红薯紧挨在一起。
然后再盖上一层旧毛巾或者是旧报纸都行。
如果红薯足够多的话，再从面上的毛巾处叠加摆放，每一层都需要盖上一层旧报纸或毛巾。
将纸箱盖好，包起来。
同样放通风干燥处存放，这样的方法可以将红薯放很长时间也不会坏掉。纸箱有很好的防潮透、保温和透气作用。这个方法也适合量稍微大一些的红薯保存。
第2个回答 2020-11-06
红薯的选购技巧：
买红薯的时候建议选择沙土红薯，表面风干了，摸起来带有干燥沙子的感觉，另外要选两头长中间圆润的“公红薯”买，一整个圆溜溜的是“母红薯”，红薯根据其不同品种价格和口感、形状自然也是不一样的，所以我们选择表面没有黑洞、虫眼和表皮破损的红薯买，表皮破损严重的就需要尽快食用了，不易保存。尽量挑选一些大小相对均匀的红薯买，这样蒸的时候都比较容易熟，而且是一次性都熟了。
第一种方法：卫生纸包裹红薯法
原理是：卫生纸是干燥的，可以吸收空气中的水分，防止空气中水分影响到红薯受潮，可以一定程度上保留了红薯的新鲜度。
取两片卫生纸，将红薯包裹起来。
尽可能的将红薯完全包裹严实了，不要让红薯的表皮直接暴露在空气中。
用卫生纸包裹好的红薯，我们用一个干净的塑料袋或者保鲜袋，将红薯包起来，把里面的空气排出，扎进封口，放入通风阴凉干燥处存放即可。可以放上很长时间也不容易坏的。
第二种方法：保鲜膜包裹法
原理是：冰箱保存红薯的方法，保鲜膜包裹好的红薯，可以防止红薯的水分蒸发，冰箱里的环境比较干燥，包裹保鲜膜可以减少红薯水分的蒸发，让红薯的新鲜度保留更长的时间。
撕下一片保鲜膜，用保鲜膜将红薯包裹起来。
尽可能的将红薯完全包裹严实，把里边的空气排出来。
把需要保存的红薯都是同样的方法包好，同样装入袋子里，放入冰凉冷藏处保存，跟我们平时保存蔬菜是一样的。包裹上保鲜膜的红薯水分不易蒸发，可以在冰箱里长时间保持新鲜度。买的量不多的话，可以用这个方法来保存，如果量多就不适合了。
第三种方法：纸箱保存法
原理是：纸箱有很好的保温防潮作用，在红薯之间用不用的旧衣服或者旧毛巾、报纸等垫着，旧报纸和旧毛巾都有很好的防潮控温效果，纸箱还可以通风透气，这样的方法可以保存量多一些的红薯，放长时间也不容易坏，而且红薯还越放越甜呢。
准备一个完整干燥的纸箱，在纸箱底部垫上一个干燥不用的旧毛巾，然后把红薯整齐的摆放在毛巾上，建议中间留上一定的空隙，不要让红薯紧挨在一起。
然后再盖上一层旧毛巾或者是旧报纸都行。
如果红薯足够多的话，再从面上的毛巾处叠加摆放，每一层都需要盖上一层旧报纸或毛巾。
将纸箱盖好，包起来。
同样放通风干燥处存放，这样的方法可以将红薯放很长时间也不会坏掉。纸箱有很好的防潮透、保温和透气作用。这个方法也适合量稍微大一些的红薯保存。
小贴士：
以上就是三种红薯的日常保存方法，如果你一次性买的红薯多了不知道如何存放，不妨试试这几种方法，根据自己红薯量的多少来选择合适的保存方法，这样就不用担心红薯出完发芽变烂了。
第3个回答 2020-11-06
秋季在农村最美味的莫过于红薯，白菜和萝卜，冬天大街小巷遍地的小贩叫卖着烤红薯，远远的就看到冒着热气，即使再寒冷，经过的一瞬间也觉得温暖了许多，今年我妈妈种了1亩地的红薯，昨天才上山刨，足足有300多斤，爸爸用三轮车拉回家，今天我们分享一下红薯保存的小妙招。
红薯正当季的时候，大家经常会看到超市或者街头有农民在特价促销，一袋子10斤，50斤的价格不等，我们农村集市上50斤红薯才50元一袋子，真心便宜，很多人有心多买一些，又担心不会保存，长芽腐烂浪费了，以前农村的时候都是地窖存放红薯的，现在基本都住楼上了，存放成了问题，其实在楼里住也是可以轻松保存红薯的。
1、首先买红薯的时候要挑外皮没有磨损的，这一步很重要哦，如果外皮不完整，就很容易烂掉，不能长时间保存。所以如果想多买一些留着冬天吃，就得挑完整没有破损的。
2、要挑个头均匀的红薯，我们自己家吃红薯一般都是烤红薯，因为烤红薯也是最好吃的做法之一，还可以做馒头，蒸包子（红薯包子可是非常好吃哦，我们当地的特色面食，想看做法的可以关注我，看往期文章）挑不算太大也不要太小的如上图这样的最合适。
红薯保存很简单，教您一招，买回来的红薯先要放在阳光下晾晒3-5天，住楼上可以放阳台打开窗户晾晒，土话叫“捆一捆”这样能去除红薯内多余的水分，在吃的时候就会很甜流油。而且能延长保存时间。把晾晒好的红薯放入纸箱内，每放一层就铺一层报纸。报纸有吸潮的作用，最后在纸箱的两端穿几个洞易于通风。放到阴凉处保存就可以了。这样保存红薯半年都不会坏。
用这种方法储存红薯，就算放半年红薯都不会发芽，早一些买价格便宜，如果冬天买就很贵了，多买一些吃到明年春天都不会坏。您有什么储存红薯的独家小妙招吗？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。喜欢吃红薯的朋友收藏，转发，告诉身边人吧。
第4个回答 2020-11-06
红薯存储的三大诀窍
农村存储红薯是很常见的事情，对于红薯的存储，我个人总结了三个诀窍。
1、红薯入库之前，先用草木灰处理
我们在收成红薯的时候，如果细心，会发现在红薯地中有一些小象甲虫，虽然不多，但是说明一些红薯块根中肯定有小象甲虫的成虫、幼虫或者虫卵。这种带虫害的红薯块根，我们必须要先处理一下，防止害虫繁衍，我家使用的措施主要是用草木灰水泡洗，具体步骤如下。
草木灰兑水稀释：先用一个大水盆装小半盆的草木灰，然后加入半盆清水搅拌，让草木灰充分地溶解到水里面，然后静置半个小时。
泡洗红薯：收成回来的红薯，清理干净红薯块根上的泥土，然后放到草木灰水中泡洗3分钟左右，捞出来放到阴凉处风干，在红薯外表完全干燥后才入库。
2、仓库在入库之前，需要清洁、干燥处理
我们存储红薯的地方，必须要干燥，所以我们在入库之前，必须要给仓库打扫并除湿。
除湿方法：把仓库窗户和门打开通风，然后在仓库的地面上撒上一层干石灰粉，让其吸收仓库中的水汽；如果没有石灰粉的，可以使用干燥的草木灰代替。
仓库打扫干净并除湿之后，就可以把红薯储存进去，堆放红薯的时候尽量一袋一袋堆放，这样通风好，也可防止回汗。
3、红薯存储过程中，需要常通风去湿
红薯在存储的过程当中，会有水汽被散发出来的，所以我们必须要时不时开窗或者开门通风，把室内空气中的水汽散出去，避免红薯由于水汽重而出芽、腐烂等。