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一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉
如果我买一斤生牛肉,不加淀粉等能增重的东西,直接放调料煮的话能出多重的熟肉?
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推荐答案 2009-09-09
一般情况下只出七两,但如果火候掌握好的话可以出八两。
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-04-28
这要看煮的时间长短,是否是注水肉,一般能煮七八两,但要注水肉或者煮得时间长最多也就六两。
第2个回答 2009-09-09
7--8两。
第3个回答 2009-09-09
8两
第4个回答 2009-09-09
一般情况下是七两半,但要看你买的肉质如何了
相似回答
一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉
答:
一般情况下只出七两
,但如果火候掌握好的话可以出八两。
问
有
一件生牛肉50斤,卤
出来熟
的是33斤,问
1斤生牛肉
能卤出几两
熟牛肉
...
答:
1*(33÷50)*10=6.6 6.6两
一斤
等于10两。 33÷50是一斤肉卤
出来熟牛肉
的量
一斤生牛肉
能卤出的
熟牛肉有几
斤呢?
答:
所以一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉是没有定论的,在没有任何添加的正常情况下,
一斤能卤出5--7两熟牛肉
。
一斤生牛肉
能卤
出多少熟牛肉
?多的和少的相比差别有多大?
答:
正常情况下,
一斤生牛肉可以酱出6两熟牛肉或者卤出6.5两熟牛肉
,但前提是你选择的是品质较好的牛肉,而且火候把握的还可以。正常情况下牛肉的出成率为什么不高?牛肉的出成率受到影响的因素主要由几个:① 牛肉的蛋白质含量 牛肉和驴肉中蛋白质含量比猪肉高。而蛋白质的一大特性就是加热后变性收缩,...
生牛肉一斤
能
煮多少熟牛肉
答:
生牛肉一斤
能
煮熟多少牛肉
答案:一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右。原因:在煮的过程中,肉质会变得紧,同时会排出大量的水分,所以就会变少。
生牛排
一斤出
几两
熟牛肉
?
答:
你好。
一斤煮熟
的
生牛肉
,大约出六七两
熟牛肉
。生牛排有骨头,不太好计算。
生牛肉煮熟
后
一斤有多少熟牛肉
答:
一斤生牛肉
能制作
出多少熟牛肉
?完全取决于制作者的目的。正常情况下,一斤生牛肉能制作半斤的熟牛肉。如果是做生意的人,一斤生牛肉能做出八两熟牛肉。里面除了有很多水分以外,还有其他的添加物,所以我们平时买的熟牛肉看上去很有弹性,但是自己做出来却干巴巴的。如果不小心买了注水的牛肉,熟牛肉的...
生牛肉一斤煮熟
后是多重
答:
1斤生牛肉煮熟
后,大约5-6两。因为
牛肉煮熟的
过程中,也是一个严重的脱水过程。生牛肉的来源、是否冷冻、存储期长短的不同,会导致牛肉含水量的差异。如,正规进口真空包装的鲜牛肉,含水量较小国内农贸市场出售的鲜牛肉含水量最高。这二者的含水量反映在熟肉出品率上,会有20%以上的差距。进口鲜牛肉...
一斤生牛肉
怎么
出1斤熟牛肉
?
答:
一般来说现在的
牛肉一斤
生肉
煮熟
了有6两半左右。原因:在煮的过程中,肉质会变得紧实,同时会排出大量的水分,所以就会变少。选购方法:一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的...
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