第1个回答 2022-06-29
1.制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜; 2.吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉,且要与水淀粉和匀同触尝鞭妒庄德彪泉波沪时用; 3.吉士粉用于脆浆糊的调制时,可在糊中加入15%的吉士粉。(这里要注意的是加的量不要过多,否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排,挑夹心肉的那种,吃起来不涩。2、拍好蒜,切成蒜泥,喜欢的话多拍一点也没所谓。3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀,放在保鲜袋里,塞进冰箱。如果着急吃,就放在保鲜室,半天、一天入味。否则放在急冻室,想吃了,提前一天转入保鲜室,慢慢解冻。4、烧前,将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油,油热后放肋排,转小火,慢慢炸,等表面发硬,即可捞出。希望我的建议能帮到你..
第2个回答 2022-06-29
1.制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜; 2.吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉,且要与水淀粉和匀同触尝鞭妒庄德彪泉波沪时用; 3.吉士粉用于脆浆糊的调制时,可在糊中加入15%的吉士粉。(这里要注意的是加的量不要过多,否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排,挑夹心肉的那种,吃起来不涩。2、拍好蒜,切成蒜泥,喜欢的话多拍一点也没所谓。3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀,放在保鲜袋里,塞进冰箱。如果着急吃,就放在保鲜室,半天、一天入味。否则放在急冻室,想吃了,提前一天转入保鲜室,慢慢解冻。4、烧前,将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油,油热后放肋排,转小火,慢慢炸,等表面发硬,即可捞出。希望我的建议能帮到你..
第3个回答 2022-06-27
1.制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜; 2.吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉,且要与水淀粉和匀同触尝鞭妒庄德彪泉波沪时用; 3.吉士粉用于脆浆糊的调制时,可在糊中加入15%的吉士粉。(这里要注意的是加的量不要过多,否则容易让吉士粉的味道盖住食材原有的味道) 蒜香排骨的做法 1、肋排,挑夹心肉的那种,吃起来不涩。2、拍好蒜,切成蒜泥,喜欢的话多拍一点也没所谓。3、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀,放在保鲜袋里,塞进冰箱。如果着急吃,就放在保鲜室,半天、一天入味。否则放在急冻室,想吃了,提前一天转入保鲜室,慢慢解冻。4、烧前,将肋排表面沾上面包糠。多放点色拉油,油热后放肋排,转小火,慢慢炸,等表面发硬,即可捞出。希望我的建议能帮到你..
第4个回答 2022-03-20
根据你的描述,在制作蛋糕的时候这两种食材都是可以使用的,没有太大的区别。