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鱼翅是鲨鱼哪部分骨头？
如题所述
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推荐答案 2020-03-02
所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。图片
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第1个回答 2020-03-05
我是专做鱼翅的厨师。鱼翅主要是鲨鱼背鳍及尾鳍上的软骨组织，按昂贵高低依次往下分为：天九翅，鱼翅皇，海虎翅，大鲍翅，金勾翅，牙拣翅，等等。
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鱼翅是鲨鱼哪部分骨头?
答：
鱼翅是鲨鱼的鱼鳍
。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的
细丝状软骨
，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制...
鱼翅是哪个部位
鲨鱼
的鱼翅是哪个部位
答：
1. 鱼翅来自鲨鱼的鳍部
。2.
鱼翅是由鲨鱼鳍部的细丝状软骨制成
，这些软骨来自鲨鱼的胸、腹、尾部等鳍翅经干燥处理后而成。鲨鱼的鳍骨如同粉丝状，但比粉丝更脆。3. 鱼翅被誉为海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼齐名，被认为是中国四大美味之一。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，但人体能吸收的部分并不多。
鱼翅是
什么鱼的
哪个部位
鱼翅是哪里
答：
1、鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨
，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。2、鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，是一种蛋白质，但是食用后能被人体吸收的并不多。
鱼翅是鲨鱼
的什么
部位
答：
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨部位
。所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，经过干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。鱼翅也有好坏之分，其中用背鳍制成的鱼翅最好，而且黄色、白色和灰色的鱼翅质量也最好，而用尾鳍和臀鳍制成的鱼翅最差。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比...
鱼翅是
鱼的什么
部位???
~~~
答：
鲨鱼鳍中的细丝状软骨
，鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅。鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿...
鱼翅是
什么
鲨鱼
的软骨?
答：
1. 鱼翅是取自鲨鱼鳍中的
细丝状软骨
，并非所有鲨鱼的鳍都称为“鱼翅”。2.
鲨鱼的鳍骨
，也就是鱼翅，形似粉丝，质地脆且口感良好。3. 从现代营养学的观点来看，鱼翅并不含有对人体特别需要的或高价值的营养成分，因此食用鱼翅更多是一种文化习俗而非营养需求。4. 由于历史上的地理和气候条件，中国...
鱼翅是鲨鱼
的什么
部位
答：
鱼翅指鲨鱼鳍中的
细丝状软骨
，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅是一种高级的食材，因为鱼翅的获取很是残忍，根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，包含了大量的营养物质。鱼翅的出产地较广，种类...
鱼翅是
什么鱼身上的,哪种
鲨鱼
的鱼翅好
答：
一、鱼翅是什么鱼身上的鱼翅是鲨鱼身上的，是鱼鳍中的细丝软状骨，一般取自它的胸鳍、腹鳍和尾鳍，将其干燥后制作而成。
由于鲨鱼是软骨鱼类
，所以它的鱼鳍和常见的一些食用鱼不同，
鳍骨
类似粉丝，其中蛋白质的含量比较高，同时还有脂肪和其它的矿物质，但并不容易吸收。二、哪种鲨鱼的鱼翅好1、鲸鲨：...
鱼翅是
什么鱼身上的
部分
答：
1、指的是鲨鱼鳍中的
细丝状软骨
。2、鱼翅取自鲨鱼鳍，是中国菜中的名贵食材之一，已有很长的食用记录。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。3、鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以...
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