假期宅家自制家常美食合集
茄子➕肉沫
鸡胸肉绞碎加葱花姜蒜末1勺生抽、1勺蚝油少许盐黑胡椒、搅拌均匀倒入一个鸡蛋、茄子削薄片铺上肉一个个卷起来末4勺香酥炸粉少许食用油半碗水搅拌均匀裹上茄子、油热下炸至出锅撒点欧芹碎、表面金黄捞出
柠檬➕鸡爪
鸡爪剪指甲加人葱姜料酒冷水煮10分钟捞出洗净泡冰水从线条位置划开、扭动关节去骨、蒜辣椒面白芝麻淋热油激出香味生抽8勺陈醋3勺、2勺白糖拌匀，鸡爪淋上酱汁、加柠檬 香菜。小米辣、拌匀冰箱放一小时
蟹柳棒
蟹柳棒去壳、鸡蛋、玉米淀粉黑胡粉、温鸡蛋搅糊状、裹上鸡蛋液油热下锅炸、炸至微黄捞出再复炸至金黄色
鸡胸肉
鸡胸肉切块勺料酒两勺生抽少许盐巴半勺胡椒粉腌制10分钟、裹上淀粉下锅炸至金黄、酱汁煮沸腾、倒入鸡胸肉、上芝麻、搅拌均匀
土豆
去皮切正方形状准备士豆用筷子辅助切井字花刀、用盐水侵泡软散开裹上淀粉、油温8成热下锅炸至金黄捞出、调酱汁沸腾、完成撒上熟芝麻
土豆片
辣粉2勺，白芝麻1勺、速花适量，孜然粉半句2勺生抽淋上少许热油、1勺陈醋半勺耗油、少许糖和盐勺香油、2个土豆切片水开煮2分钟捞出过凉水、沥午水分，倒入酱汁、搅拌均匀就可以吃了
豆腐
一勺生抽一勺陈醋适量盐一勺白糖酱汁淋在煎好豆腐上搅拌均匀
花蛤➕胡萝卜➕虾滑
300g下滑加入一点胡萝卜碎搅拌均匀、沸水下人花蛤煮到开口立刻捞出放到不烫填如虾滑水开上过蒸8分钟、最后淋入酱汁、1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉搅拌均匀加一碗水锅里加一点油倒入料汁搅拌到浓稠关火
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答