如题所述
01
如果想要让肉馅好吃又鲜嫩,首先应该选择好的肉,必须要有肥肉和瘦肉在一起,或者也能挑选五花肉,接下来就能把肉全部都剁碎。
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02
等到肉剁碎之后,就能放在盘子里面,接下来在加入一个鸡蛋和淀粉,生抽。
03
接下来就能放点葱花和盐,味精,然后在加上点水,用筷子搅拌,一直到搅拌上劲就好。
04
这样调制出来的肉馅不仅非常美味而且也特别鲜嫩
材料:瘦猪肉、大葱、鸡蛋、姜、胡椒粉、酱油、料酒、味精、盐、香油。做法:1.将所有的食材全部准备好。2、将大葱清洗干净以后,全部切成葱花沫以后备用。3、将新鲜的瘦猪肉清洗干净以后,先切成小块以后再切成肉末。4、将准备好的肉馅和葱花沫放入到盆中。5、完全的搅拌均匀以后,再加入适量的姜末再次搅拌。6、一次加入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油,一个方向不断的搅拌均匀。7、盆中再次打入鸡蛋,按照一个方向搅拌均匀以后就可以了。