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食用氯化镁是什么东西
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推荐答案 2023-08-13
是一种化学物质。根据查询百度百科中”食用氯化镁“词条可知,食品级氯化镁又名水氯石,化学式MgCl2·6H2O,分子量为203。白色结晶体,呈柱状或针状,有苦味。易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116至118摄氏度热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤,是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中,作为稳定剂或凝固剂,少量食用对人体无害。
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豆腐里可以加
氯化镁
吗?
答:
氯化镁是一种食品添加剂
,少量食用对人体无害,多用于豆类制品生产中,作为
稳定剂或凝固剂
。不过要把握好剂量,用多了会发苦,影响豆腐品质。另外,工业氯化镁不可替代食品氯化镁使用。
公安介入调查生产鸭血的黑窝点,
食用
这些鸭血对身体有
什么
危害?
答:
氧化镁,别称卤片、盐卤,是以水氯镁石或立即用制盐水解液为材料做成
。工业生产氧化镁多用以有机化学、装饰建材、冶金工业、机械设备、交通出行、药业及农牧业等岗位;食用氯化镁可作为食材防腐剂用以豆类食品工艺品生产中,作为增稠剂或黏合剂。服用过量的氯化镁,有导泻作用.若肾功能有障碍可出现镁中毒,...
氯化镁食用
后会导致死亡吗?
答:
氯化镁,别名卤片、盐卤,是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成
。工业氯化镁多用于化学、建材、冶金、机械、交通、医药及农业等行业;食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中,作为
稳定剂或凝固剂
。2003年12月11日,中国首发了《食用氯化镁》行业标准,并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固...
豆腐干中的凝固剂、消泡剂
是什么东西
啊?
答:
盐卤或卤片(
氯化镁
)是中国传统使用的豆腐凝固剂。氯化钙和硫酸钙(石膏)也可作凝固豆腐用,且用硫酸钙所制豆腐的数量可比同体积豆浆加入同量氯化镁多。为便于豆腐的机械化和连续化生产,可用葡萄糖酸-δ-内酯作机制豆腐的内凝固剂。它在豆腐的生产过程中逐渐释放出氢离子,使豆腐缓慢凝固。制造干酪时常...
食品级氯化镁是什么
成分
答:
MgCl2·6H2O,一般含有6个结晶水。
食品级氯化镁
一般用作豆制品的凝固剂,即卤水。
食用氯化镁
做的豆腐,对人体无害吗?
答:
是人体必需的一种微量元素。
氯化镁是
卤水的成分之一,卤水的学名叫盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。用卤水凝固的豆花水含量在85%左右,豆腐味更浓,质地更韧。在《食物添加剂使用规范》中标准,氧化镁可做为增稠剂或黏合剂用以豆类食品工艺品中,但不同意用工业用品取代服用级商品应用。
食用氯化镁是
卤水吗
答:
不是。
氯化镁是
一种化学物质,通常用于制作豆腐,被称为卤水。在制作豆腐的过程中,通过使用氯化镁,可以使得豆腐更加嫩滑和口感更好。卤水通常是指氯化镁的水溶液,也就是一种液体状态的卤化物。它也被用于制作豆腐,但与
食用氯化镁
并不是同一种物质。因此,食用氯化镁不是卤水,它们是两种不同的物质...
食用氯化镁
的用途
是什么
?
答:
2. 卤水,即食品级氯化镁水溶液,用于点制豆腐,相比石膏点制的豆腐,质地更嫩,味道更鲜,同时也用作部分食品的添加剂。3. 食品级氯化镁,
也称水氯石
,化学式为MgCl2·6H2O,分子量203。它是一种白色结晶体,呈柱状或针状,带有苦味,易溶于水和乙醇,在湿度较大时容易潮解。4. 氯化镁,别名...
氯化镁是
盐吗
答:
氯化镁是
盐。氯化镁(化学式MgCl?)是一种盐类。在化学上,盐是指由阳离子和阴离子通过离子键结合形成的化合物,其中最常见的盐是氯化钠(NaCl),也就是日常
食用
的食盐。氯化镁作为另一种盐类,在自然界中广泛存在,例如,在海水中就含有氯化镁。氯化镁可以以无水形式存在,也可以以六水合物(MgCl...
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