氯化镁食用后会导致死亡吗?

Question

如题所述

Answer 1

氯化镁是常见的食品添加剂，但过量摄入是会产生食欲不振，恶心，呕吐，皮肤潮红，头痛，头晕等高镁血症的初期症状，长期过量会导致肾功能衰竭，从而导致死亡。
镁离子是人体必需的元素之一，不能缺少，但也不能过量；摄入过多会引起高镁血症，在临床上引起一些综合症，所以要适量的摄入。
氯化镁，别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。工业氯化镁多用于化学、建材、冶金、机械、交通、医药及农业等行业；食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。
2003年12月11日，中国首发了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《国家食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。

工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面：
一、生产工艺不同。
食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得。
二、产品标准不同。
突出表现在几个核心指标的限量要求有区别。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.4%、工业氯化镁要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业氯化镁无要求，在“砷”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg，工业氯化镁无要求，在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯化镁无要求。
三、用途不同。
食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，如：用于生产其他化工产品，作为生产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的原料。

违规使用的鉴别：
1、使用工业氯化镁作为凝固剂生产出来的豆制品色泽和气味与合格产品没有明显的区别，因此鉴别起来比较困难。
2、经工业氯化镁浸泡的木耳，手掰时会有崩裂的现象，边缘也会不自然地朝里卷曲，品尝时会感觉到甜味，回家泡开后没有木耳应有的弹性。

Answer 2

氯化镁在化学中是一种盐。结构决定性质，钠是比较活泼的，镁也是，因而它们的氯化物性质是类似的。氯化钠（食盐）无毒，氯化镁也无毒，这是化学的推理。事实上，一般很多的有毒无机物都是重金属化合物，镁不是。氯化镁是可以作为食品添加剂的。本回答被网友采纳

Answer 3

不会。镁不是重金属。在生活经常接触到的，比如自来水，食盐等。

Answer 4

氯化镁可以作为食品添加剂，比如点豆腐用。当然要看你吃多少了，当水喝肯定会有问题的。本回答被网友采纳

Answer 5

氯化镁可以作为食品添加剂，比如点豆腐用。当然要看你吃多少了，当水喝肯定会有问题的。