“这汤就是丝瓜花蛤汤，丝瓜是一种药用价值很高的蔬菜，也是生活中很常见的食材，具有很好的清热化痰、解暑除烦、促进食欲、增进消化的功效，很适合夏天吃，而花蛤营养也是十分全面，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分，属于低热能、高蛋白、少脂肪、物美价廉的海产品。
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，背负着烟火气的美食是最能抚慰人心的，小伙伴们好，我就是晓峰。刘明、夏长、丰收、冬藏，因此春天里的斟酌，都将在夏季热情绽开，因而有老话说“春夏养阳，秋冬养阴”的观点。夏天，从立夏逐渐，经历小满节气、芒种、小暑、小暑和小暑，尤其是小暑之后，气温也是酷热难耐，因而有“一夏没病三分虚”的观点。
传统式二十四节气里的小暑宣布到来，又恰逢三伏天，正所谓“小暑大暑，上蒸下煮”，此刻人往往是食欲不佳，身体出汗多，睡眠质量不好，尤其是中老年体质差，更应该留意，除开休息好，适度的活动外，还需要立即补充维生素。俗话说得好“头伏一碗汤，不劳大夫开方子”，头伏后常饮一些清淡的食物既有益于吸收消化，又能够为人体补充维生素和水份，解暑又止渴。小暑后喝汤水，这4道汤不要错过了。
小暑喝汤水之绿豆粥
黑豆性凉味辛，营养成分非常高，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、胡罗卜素、叶酸片等，具备清热去火、祛毒、降血脂、利水消肿、润嗓解渴、清目降血压等作用。夏天消暑解渴非绿豆粥莫属了。1、新鲜的的黑豆清洗干净，随后放进温开水中泡30min，通过泡浸前的黑豆会显得更为圆润，比较容易炖烂。2、为了能煮出的黑豆能盛开，最好是放进冰柜中冷藏2个钟头之上，做这一步的过程中能够一次多冻一些，那样每日吃的时候取下一袋子就能直接煮了，随做随用，尤其便捷。如果时间不可以，这一步还可以忽视。3、出锅放水，水需加满，大火烧开后倒进冷冻后的黑豆，添加少量苏打，盖上锅盖走红再次煮，大概10分钟后就能够看见黑豆早已煮得颗颗开花了，这时候不必开盖子，再次焖7~10分钟左右再沸腾，黑豆会更为软糯美味。
小暑喝汤水之丝瓜汤
丝瓜是一种营养价值很强的蔬菜水果，也是生活中很普遍的食物，具备非常好的清热化痰、消暑消滞、促进食欲、促进消化吸收的作用，非常适合夏天吃。1、清洗的黄瓜去头去尾并切割成滚刀块，切完后倒入碗中，再放进姜片、黄酒和盐，抓拌匀称后腌渍15min，做这一步的目的是除去黄瓜独有的腥味。2、蛤蜊中添加少量植物油，目的是什么吐沙；葱切葱花、姜切生姜片预留。3、出锅给油，温度五成热放进生姜片，炒出香气后添加黄瓜块，走红炒至黄瓜变松断生后再加入适量的冷水，煮开后倒进蛤蜊，再度煮沸后调一下味儿，加入适量的盐、白胡椒粉，拌匀后再撒葱段，一锅鲜美又养分的黄瓜花蛤汤就搞好了。
小暑喝汤水之黄瓜汤
提到青瓜，有句俗话便是“青瓜吃嫩”，嫩黄瓜口味不但脆爽，充满着特殊的清香味，咬上一口，满口的汁液缭绕，口齿留香，脆响可口，叫人忍不住想吃第二口，好像盛夏的暑热一扫而光。1、清洗的青瓜去头去尾，随后切成薄片，添加一勺盐抓匀，腌渍5min，那样做到的口味比较合适；一根大葱切割成葱段；取一把干虾仁用温开水泡软预留；再取两个鸡蛋磕入碗中，沿着一个方向打撒预留；随后取一个小盘子调一点芡粉预留。2、出锅放水，水烧开后倒进泡软的鲜虾，再调一下味儿：添加一匙盐、一匙白砂糖、一匙味精、一大勺芡粉，放水木薯淀粉的目的是为了使料汁粘稠，同时进行的汤清爽不混浊，再次拌匀后将火调小，随后一手倒鸡蛋液一手拿铁铲拌和，待鸡蛋汤凝结定形后再调为走红，随后倒进黄瓜切片，最终再添加葱段，再度煮沸锅后熄火起锅，美味可口既成。
小暑喝汤水之姜糖水
俗话讲：“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季适度地吃一些姜，能逼出来体内寒气，全身都轻轻松松。1、姜片200克切割成一小块后倒入破壁机中，然后添加400mL的冷水弄成姜泥；做好的姜泥用不锈钢筛网过虑2次，过虑出这其中的生姜水，然后将生姜水倒进锅中大火烧开。2、适当的粘米粉倒进盆中，用刚煮开的热生姜水揉面，边倒生姜水边用筷子拌和，拌和成丝状后再动手搓成光洁的面糊。揉好的檽米面糊再分为尺寸平等的小包子皮，拿手团成一个个的圆球，球的尺寸依据自身的爱好。
3、出锅放水，水开后先添加4勺老红糖，拌和融化后再放进揉好的樱桃小丸子，再次大火烧开后再煮五分钟上下，见到杨幂的女儿姜丸全部都飘浮起来，就能够熄火装在碗里了。营养健康又好吃的四种解暑汤就搞好了，真的很简单，并且价格低，类似6元就煮一锅，让食物都加入到汤里，料汁美味。小暑已到，多给亲人喝这几个汤，清新健脾开胃，解暑又滋补养生，甚至超过喝骨头汤。那么简单营养成分的汤，你学会了吗？我就是晓峰，如果你喜爱晓峰共享的特色美食，别忘记关心吃客峰子哦！感谢支持，感恩遇见~