例如平常爱吃的把子肉，梅干菜扣肉，糖醋排骨这些，这一类的食材还是少吃一些，继而吃一些高营养低热量的鱼类都是非常美味的，今天小编就来共享5种鱼的好吃作法，懂得了以后做给家里人吃，营养又身心健康。
一，香煎带鱼
食物:刀鱼，葱，姜，料酒，盐，五香粉，玉米粉，食用油。
作法:首先将刀鱼除掉首尾，内脏器官，清理干净，切割成5公分左右的段，放入一个碗中。在房间里添加葱，姜，倒进料酒，五香粉，少量盐抓拌匀，盖紧保鲜袋，放入冰箱的冷藏室，腌渍20min进味。
把刀鱼取出以后，放入玉米粉中，裹薄薄的一层玉米粉，炒菜锅里边下油，加温到三成热，放入刀鱼逐渐煎，一面小火煎煎淡黄色翻过来去煎另一面。把刀鱼双面都小火煎金黄就可以出锅了摆盘，湿冷一些，又酥又脆非常好吃。
二，剁辣椒鱼头
食物:鱼头，红剁辣椒，青剁辣椒，小香葱，姜片，盐，食用油，料酒。
作法:鱼头能选鲶鱼的鱼头，又大又好吃，把他清理干净，斜着割开切成两半，放入一个大一些的盘子里。在鱼头的表面倒进料酒，擦抹上食用盐，腌渍10min去腥，随后在墙上上洒姜蒜，放入剁辣椒，两种不同剁辣椒能够各自放到两截鱼头上。
随后放入锅里防水去蒸，凉水下锅，沸腾以后再次蒸15min把他取下，在表面上洒一小撮的葱段。锅里下油，加温至6成热，放入葱爆香，熄火后把滚油淋在鱼头上就可以。
三，清蒸的偏口鱼
食物:偏口鱼，葱，姜，蒜，辣椒干，食用油，盐，料酒，海鲜酱油。
作法:把偏口鱼内脏器官鱼鳞片所有除去，再清理干净，在正反面加上刀花，姜蒜切成细丝，蒜头切碎，辣椒干掰碎。把偏口鱼放入一个碗，里边放入姜蒜，倒进料酒，盐，腌渍20min充足进味。
准备一个大一些的瓷盘，在下边上洒葱和姜，并把鱼整齐地放置到盘里，放入锅里防水去蒸，凉水下锅，沸腾以后再次蒸10分钟左右取下。扔掉蒸出去多余水，随后撒上葱蒜，浇上海鲜酱油。锅里倒进食用油，加温至6成热，淋在鱼上就可以。
四，清炖黄花鱼
食物:黄花鱼，小麦面粉，食用油，盐，葱，姜，蒜，米醋，生抽，白砂糖，黑胡椒，麻椒，小香葱，木薯淀粉。
作法:首先将黄花鱼除掉内脏器官与鱼腮，清理干净放入一个盆子里，添加料酒，葱，姜，麻椒，生抽，盐，抓拌匀腌渍30min进味。
腌好的黄花鱼取出，在小麦面粉里边打一个滚，沾有薄薄的一层小麦面粉。在炒菜锅里边添加油，加温至三成热，放入黄花鱼，一面小火煎金黄翻过来去煎一下另一面，双面都煎到金黄以后将它们取出。准备一个小盘子，在房间里添加生抽，米醋，白砂糖，盐，玉米粉，少量冷水，翻拌以后制成调料汁预留。
热锅热油，温度6成热，放入葱姜蒜爆香，然后把配制好一点的调料汁放入，加温至粘稠以后冒热气泡了，把炸好的黄花鱼放入，裹到鱼上，最终上洒小香葱和黑胡椒就可以出锅了摆盘。
五，鲫鱼豆腐汤
食物:草鱼，水豆腐，萝卜，葱，香莱，姜片，盐，味精。
作法:首先将草鱼清理干净，沥干表面水，姜片萝卜去皮切成细丝，香莱清理干净以后切割成两厘米长段。把水豆腐切割成一公分左右的军用被子。
锅里下油，加温至6成热，放入姜，葱，然后把鱼放入煎至两面金黄色，添加足量沸水。煮20多分钟以后添加水豆腐，接着煮20min，最终添加萝卜再次煮5min，放盐调料就可以出锅了摆盘。