为什么切好的藕，放在室内第二天就变黑了能？

这几天一直在家涮火锅，剩下没来得及涮的藕片放到第二天就变黑了，还有土豆片也是。这是为什么？
变黑了还能吃么？

因为它含有大量淀粉，像土豆，红薯都会这样啊，用清水洗一下就会好一些

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第1个回答 2007-01-15

氧化了贝！
吃当然能吃，但是没什么胃口了！
没吃完的放在淡盐水中中不要和空气接触就能保存一段时间了！
呵呵～～～～～～～～～

第2个回答 2007-01-15

能吃，只是其中的淀粉被氧化了

第3个回答 2007-01-15

苹果，香蕉也是啊，可以吃的，但是感觉不好

第4个回答 2007-01-16

与空气接触，被氧化了啊，还可以吃，不过没有新鲜的好

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