第1个回答 2024-03-17
安琪酵母用法：将酵母与适量的水一起加入到面粉中，充分搅拌(和面)，成型，静置(醒发)20分钟，上笼蒸制20分钟左右。用量：酵母量是面粉量得0.3-0.5%，水是45%左右，醒发时需要主要环境的温度与湿度，温度保持在38℃左右。
按照袋后面给的比例添加就好了。有的说要先用少量温水冲酵母，成酵母水，倒进面里，加水和面犯懒的话，直接把酵母倒面里，加水和面，保证醒发室的温度就行1-2小时，2倍大即好。安琪公司自1986年创立以来，在酵母及深加工产品领域持续发展，拥有全球13个城市的生产基地，产品广泛应用于多个领域。公司拥有国家级技术中心、获得数百项专利并参与制定行业标准，屡获殊荣，并被多个部委认定为示范企业及标杆企业，展现了在技术创新和管理层面的优秀实力。