葡萄酒如果不过滤渣会有什么后果?会变质还是怎样的?如果酿半年后准备喝之前再过滤可以吗?葡萄醋如果制作时加水不够,并且蒸发了少许,能在发酵期或者稍候时间内再次加水吗?正常来说酿葡萄醋过程中盖子上有很多小苍蝇是正常的吗?葡萄醋有种怪味并且渣不沉底是否变坏了?葡萄醋有种怪味并且渣不沉底是否变坏了?有变质的葡萄醋吗?做的时候渣和水比例是1:1的